중국 절인 야채 레시피

• 할 수있다 3, 2024

중국산 절인 채소는 단순히 식초 기반 양념으로 절인 잘게 잘린 채소 또는 잘게 썬 채소의 혼합입니다. 이 야채는 특히 여름철에 특히 좋습니다. 나는 종종 샐러드와 햄버거와 다른 구운 고기를위한 토핑으로 사용합니다.

이 조리법은 당근, 무 및 오이의 간단한 혼합을 사용하지만 양파, 피망 및 콜리 플라워 도이 혼합에 좋은 야채를 만듭니다. 원하는 야채를 사용하여 자유롭게 실험하십시오. 이 레시피의 조미료는 가볍고 세미 스위트 탱을 생성하여 취향에 맞게 변경할 수도 있습니다.

자신의 야채를 산세하는 데 며칠이 걸립니다. 직접 만들 시간이 없다면 대부분의 중국 식료품 점에서 이미 절인 야채를 찾을 수 있습니다. 직접 만들면 야채의 종류를 사용할 수 있고 맛에 따라 양념의 강도를 바꿀 수 있습니다. 이 절인 야채 레시피를 시험 해보고 중국 음식 포럼에서 어떻게 생각하는지 알려주세요.

중간 크기 당근 2 개
무 1 개
오이 1 개
조미 식초 1 컵
½ tsp 소금
간장 1/2 작은 술
백설탕 2/3 컵

1. 당근을 껍질을 벗기고 각 끝을 잘라 버립니다. 그런 다음 남은 줄기를 채운다. julienne cut은 성냥개비 크기의 조각을 생성하지만 원하는 경우 둥근 얇은 조각으로자를 수도 있습니다.


2. 무를 껍질을 벗긴 다음 당근과 같은 크기로 채 썬다.


3. 오이에서 씨앗을 제거하고 다른 야채와 같은 크기의 조각으로 껍질을 벗기고 피부는 그대로 둡니다.


4. 모든 야채를 자르면 큰 볼 용기 또는 비금속 그릇에 넣으십시오.


5. 그런 다음 큰 컵에 설탕이 녹을 때까지 양념 된 쌀 식초, 소금, 간장 및 설탕을 함께 섞으십시오.


6. 그런 다음이 산세 혼합물을 야채 위에 붓고 뚜껑을 항아리에 놓습니다. 항아리를 조심스럽게 흔들어 모든 것을 섞으십시오. 그릇을 사용하는 경우, 산세 주스와 야채를 섞어 저어줍니다. 그런 다음 냉장고에 3 일 동안 두거나 흔들거나 가끔 저어주십시오.


7. 3 일 후에 먹을 준비가되었습니다. 이 믹스는 달콤한 검은 쌀뿐만 아니라 샐러드에서도 맛있습니다.

비디오 지침: 담당PD도 반한 오이무침 만들기 (할 수있다 2024).