칼 랄루와 콘 브레드 요리법

• 할 수있다 5, 2024

칼라 알루는 많은 섬에서 가장 좋아하는 캐리비안 요리입니다. 물론 모든 사람은 요리를 요리하고 맛을내는 고유 한 방법을 가지고 있지만 여기 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나가 있습니다. 미국에서는 돌진 잎을 찾기가 어렵거나 종종 타로 잎으로 알려져 있기 때문에 어려울 수 있습니다. 그러나 스위스 chard, kale 또는 내가 가장 좋아하는 시금치를 쉽게 대체 할 수 있습니다! 이 철분이 풍부한 수프는 추운 저녁을 데우고 아래에 포함시킨 멋진 캐리비안 콘 브레드 요리법으로 즐길 수있는 좋은 방법입니다. 스카치 보닛 페퍼를 찾을 수 없습니다. 이걸 정말 엉망으로 만들 수 없습니다. 오크라는 카리브해에서이 요리의 핵심 재료 중 하나이지만 마음에 들지 않으면 간단히 생략하십시오. 월 문제 없습니다.

6-8 인분
성분
• 식물성 기름 2 큰술
• 중간 양파 1 개
• 다진 마늘 4 쪽
• 다진 셀러리 2 큰술
• 신선한 백리향 1/4 컵
• 다진 향신료 1/2 컵
• 15 오크라, 슬라이스
• 잘게 썬 웨스트 인디언 호박 1/2 컵 (버터 넛 스쿼시)
• 15-20 개의 다진 잎, 잘 씻고 거칠게 다진 것 (또는 1 묶음 스위스 chard 및 1/2 묶음 시금치)
• 코코넛 우유 1 컵
• 1 매기 양념, 큐브 플러스
• 물 또는 닭고기 스톡 4 컵
• 1 컵 덩어리 게살
• 5-6 개 소금 돼지 고기 또는 소금에 절인 피그 테일
• 1 개의 전체 스카치 보닛 페퍼 (콩 고추, 후추)
• 마가린이나 버터 2 큰술
• 소금 1 티스푼 (소금을 추가하기 전에 매기 큐브 맛을 먼저 사용하는 경우 스프가 너무 짠 경우)

지도
소금에 절인 돼지 고기 조각을 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 종기에 가져다. 이 물을 빼냅니다. 이 과정을 반복하여 소금에 절인 고기에서 여분의 소금을 제거하십시오.

큰 냄비에 기름을 데우고 양파, 마늘, 셀러리 및 신선한 허브를 넣으십시오. 약 2 분 정도의 부드러운 소테. 오크라, 호박, 대마초 잎을 넣고 1 분 정도 볶습니다. 코코넛 밀크와 스톡 또는 물, 게 및 고추를 첨가하십시오.
그 고추를 주시하고 멍이 들지 않은 것을 사용하십시오. 요리하는 동안 후추가 터지는 것을 원하지 않습니다. 파열 고추의 열은 다른 맛을 압도합니다.
끓여서 끓인 후에 열을 줄이십시오. 요리는 약 35 분 동안 발견되었습니다.
필요하다면 소금을 맛보고 첨가하십시오.
고추와 소금에 절인 고기를 제거하고 부드럽게 칼라 알을 저어 주거나 ​​믹서기에 넣고 매끄러 워질 때까지 치십시오. 고기 조각을 수프에 넣으십시오. 요리 마가린 또는 버터를 추가하십시오 (원하는 경우). 5 분 더 끓인다. 잘 저어.
이 맛있는 옥수수 빵 레시피로 수프로 뜨거운 음식을 제공하십시오.

캐리비안 옥수수 빵
Holiday Ham과 다른 것을 시도하고 싶습니까? 다음은 캐리비안 트위스트 파인애플을 사용한 환상적인 콘 브레드 레시피입니다. 이것은 나에게 전달되었으며 앵 gu 라 식당에서 나온 것으로 추정되지만 확인되지 않았습니다. 내가 당신에게 말할 수있는 것은 맛있고 오래된 옥수수 빵 할머니가 만든 것과는 다르다는 것입니다. 시도해보고 당신의 생각을 알려주십시오. 나는 바비큐 멍청이 치킨도 훌륭하다고 생각합니다.

다용도 밀가루 1 컵
옥수수 가루 1 컵
베이킹 파우더 2 큰술
소금 1 티스푼
1 컵 버터, 실온으로 연화
¾ 컵 설탕
계란 4 개
크림 스타일 옥수수 통조림 1 ½ 컵
½ 컵 통조림 파인애플 통조림, 배수
1 컵 파쇄 된 몬테레이 잭 치즈 또는 마일드 화이트 체다 치즈

서빙 9

지도
오븐을 325 °로 예열하십시오.
버터와 밀가루는 9 인치 정사각형 유리 케이크 팬입니다 (금속 팬을 사용할 수 있지만 유리가 더 잘 작동합니다).
중간 그릇에 밀가루, 옥수수 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 휘젓습니다. 따로.
전기 믹서, 크림 버터 및 설탕을 사용합니다.
믹서가 작동하는 동안, 한 번에 하나씩 계란을 추가하고, 각각의 첨가 후 잘 뛰십시오.
옥수수, 파인애플 및 치즈를 첨가하십시오; 혼합하여 혼합하십시오.
저속에서 밀가루 혼합물을 넣고 잘 혼합 될 때까지 혼합합니다.
반죽을 팬에 붓고 가장자리 주위에 황금빛 갈색과 중앙에 삽입 된 테스터가 약 1 시간 동안 깨끗해질 때까지 굽습니다.

맛있어요!