야외 굽는 맥주 폭스 마리 네이드 : 3 명

• 할 수있다 10, 2024

7 월 – 미국 맥주의 달! 전반적인 건강에 도움이되는 팁, 특히 좋아하는 맥주를 먹이 사슬 받침대의 정점으로 높이는 팁을 발견 할 수있는 좋은 시간입니다. 땀을 흘리는 머그잔에 빛나는 그 사랑스럽고 구리 같은 맥주는 갈증을 풀거나 미식가 식사에 향을 불어 넣을 준비가되었습니다!

독일 식품 화학자 우도 폴머 (Udo Pollmer)의 최근 연구에 따르면, 굽기 전에 맥주에 붉은 고기 나 흰 고기를 담그면 암을 유발하는 HCA (헤테로시 클릭 아민)의 형성이 줄어들고 실제로 이러한 화합물의 형성이 방지됩니다. 그의 책에서 Lexikon der Populären Ernährungsirrtümer (또는 대중 음식 / 영양 사실의 사전)폴 머는 맥주가 건강에 좋지 않다는 신화를 정리하고 맥주와 향신료로 양념 할 때의 이점을 드러냅니다. 하나의 캐치. .. 맥주는 알코올이어야한다.

스테이크부터 주스까지, 새우 케밥 또는 구운 채소에 이르기까지 맥주 기반 매리 네이드를 좋아하는 사람들에게 이것은 희소식입니다. 정교하게 제작 된 양조 오케스트라와 함께 붉은 색과 흰색 줄무늬 앞치마를 갖춘 열정적 인 요리사가 이용할 수있는 다양한 음식과 국제 재료는 20 년 동안 마음을 식히는 그릴 링 경험을 제공합니다.

다음은 그릴을 움직일 수있는 간단하면서도 맛있는 세 마리 네이드입니다.

루커스 마리 네이드
비어 폭스는 말한다 : “다채롭고 흥미 진진한 맛을 원한다면 이것을 붉은 육류, 애호박 또는 고추 용 매리 네이드로 사용해보십시오. 그런 다음 최대한의 맛 폭발을 위해 구워 내십시오!”

추천 맥주 : Saint Arnold Brown Ale, 미국 텍사스 휴스턴의 Saint Arnold Brewing Company

스타일: 영어 브라운 에일 – 짙은 색조의 구리 같은 호박색 – 달콤하고 매운 카라멜 빵, 구운 빵 향.

16 온스 세인트 아놀드 브라운 에일
얇게 썬 다진 양파 1 개
레몬 껍질 1 큰술
1 작은 술. 세이지
1 작은 술. 케이준 스파이스

모든 재료를 결합하십시오. 비금속 용기를 사용하십시오. 실온에서 2-3 시간 동안 고기를 양념하여 30 분 간격으로 회전시킵니다.

* 건강상의 이점 : 칼슘, 인, 비타민 C가 풍부

오발 트라 피스트 에일 마리 네이드
비어 폭스는 말한다 : “닭고기, 송아지 고기, 해산물 및 신선한 야채와 잘 어울리는 사랑스러운 마리 네이드. 창의력을 발휘하십시오.”

추천 맥주 : Orval Trappist Ale, Brasserie D' Orval S.A., 벨기에 Florenville-Villers-devant-Orval, 워싱턴 주 Tukwila, Merchant du Vin Corp.

스타일: 벨기에 창백한 에일 – 바위 같은 머리를 가진 헷갈리는 일몰 오렌지 – 단단한 몸,이 에일은 깊은 홉 쓴 맛과 과일 향이 나는 레몬 풍미, 오렌지 껍질, 살구 및 신선한 풀의 향이 있고, 매운, 마른 마감 처리가되어 있습니다.

¾ C. 올리브 오일
6 온스 오발 트라 피스트 에일
레몬 주스 3 큰술
다진 마늘 2 개
백분의 일 티스푼
올드 베이 조미료 1 큰술

올리브 오일을 섞어 오발 트라 피스트 에일, 레몬 주스, 마늘, 타임, 올드
베이 조미료, 가리비 및 버섯. 1-2 시간 동안 담그십시오.

* 건강상의 이점 : 칼슘, 인, 비타민 C, 비타민 F, 비타민 K가 풍부

피라미드 매리 네이드
비어 폭스는 말한다 : "이 매리 네이드의 과일 맛은 가금류 또는 돼지 고기와 송아지 고기와 같은 흰 고기와 가장 잘 어울립니다."

추천 맥주 : Midas Touch Golden Elixir, Dogfish Head Craft Brewery, Milton, Delaware USA

스타일: 고대 에일 – 헷갈리는 황금빛 햇빛 – 꿀, 포도, 사프란 및 보리가있는 매혹적인 아페리티프는 구개를 자극하여 가벼운 맥아와 홉의 균형으로 끝납니다.

1-8 온스 병 Wishbone 러시아 샐러드 드레싱
6 온스 미다스 터치 골든 엘릭서
1 봉투 마른 양파 수프 믹스
1 C. 살구 보존

결합시키다 피라미드 매리 네이드 성분. 닭고기 나 고기가 1-2 시간 동안 담그도록합니다.

* 건강상의 이점 : 칼슘, 인, 비타민 C, 비타민 F, 비타민 K, 철분이 풍부

행복한 굽고!
건배!