사고 알레르기 경고로 혼란

• 할 수있다 16, 2024

라벨 읽기는 음식 알레르기가 있거나 편협한 사람들에게 진지한 사업입니다. 부지런한 성분 검사는 병을 유발할 수있는 음식 알레르기 항원에 대한 최선의 방어선입니다. 그러나 일부 사람들은 식품에 8 가지 주요 식품 알레르기 항원 중 하나가“실수로”포함될 수 있다는 라벨 경고를 무시하고 있습니다.

“땅콩을 포함 할 수 있습니다”또는“땅콩을 처리하는 시설에 포장”은 우발적 인 알레르기 경고의 예입니다. 경고는 전적으로 자발적이지만 점점 더 많은 제품에 나타납니다. 위험을 최소화하는 그들의 남용과 모호한 표현은 경고를 심각하게 받아들이지 않는 이유 일 수 있습니다.

이해가되지 않거나 음식을 먹지 않은 음식에 관한 경고는 문제를 더합니다. 예를 들어, 어묵 패키지는“물고기를 포함 할 수 있습니다”라는 경고를 표시하거나 통조림 야채에는“견과류를 포함 할 수 있습니다”라고 표시 될 수 있습니다.

Food Allergy and Anaphylaxis Network에서 실시한 설문 조사에 따르면, 우발적 알레르기 경고가있는 식품을 절대 구매하지 않겠다고 말한 개인의 수는 "성명서를 포함 할 수 있습니다"가 확산되면서 10 % 감소했습니다.

경고가있는 식품에는 때때로 알레르겐이 포함되어 있습니다. University of Nebraska는 우발적 인 땅콩 경고와 함께 179 개의 제품을 테스트했습니다. 7 %가 심각한 알레르기가있는 사람을 아프게 할 수있는 양의 땅콩을 함유 한 것으로 나타났습니다.

경고를 무시하면 심각한 알레르기에 위험한 결과를 초래할 수 있습니다. 미국 식품의 약국 (FDA)에 따르면 매년 미국에서는 식품 알레르기가 약 30,000 건의 응급실 방문, 2,000 건의 입원 및 150 건의 사망을 초래한다고합니다.

경고에 대한 표준이 필요한 것 같습니다. 사고 알레르기 경고에 대한 우려 및 의견은 FDA에 보낼 수 있습니다. 전화 또는 서신은 해당 지역의 지역 소비자 불만 조정자에게 전달해야합니다. 지역별로 나열된 불만 조정자 명부는 FDA 웹 사이트 (www.fda.gov/)에 있습니다.

라벨링 혼란에 밝은 점이 있습니다. 작년에 시행 된 라벨링 법률 덕분에 알레르기 소비자는 8 가지 주요 식품 알레르기 항원을 더 쉽게 식별 할 수 있습니다. 의도적으로 문제가되는 식품 중 하나가 포함 된 제품을 일반 언어로 공개해야합니다. 법에 의해 확인 된 8 가지 알레르겐은 우유, 계란, 생선, 조개류, 견과류, 땅콩, 밀 및 콩입니다. 이 음식은 알레르기 반응의 90 %를 차지하며 다른 많은 성분이 만들어지는 원천입니다.

라벨에는 식품의 공통 이름이 포함되어야하며 향료, 향료, 첨가제 또는 착색제에 사용되는 주요 알레르겐이 표시되어 있습니다. 식품 알레르겐은 성분 이름에 따라 괄호 안에 표시 될 수 있습니다. 예 : 땅콩 버터 (땅콩), 유청 (우유), 레시틴 (대두). 알레르겐은 또한 성분 목록 바로 다음이나 옆에“포함”진술로 나타날 수 있습니다. 예 : 땅콩, 콩, 밀 또는 우유가 들어 있습니다. 2006 년 1 월 1 일 이전에 표시된 식품은 여전히 ​​식료품 선반에있을 수 있지만 레이블을 다시 지정할 필요는 없습니다.

비디오 지침: 식품 알레르기에 대해 알야아 할 7가지_국내에서 가장 위험한 알레르기 식품은 00?!-아주대병원 소아청소년과 이수영 교수&비온뒤 홍혜걸 박사 (할 수있다 2024).