Zesty 양배추 샐러드 레시피

• 4 월 27, 2024

이 신선하고 건강한 샐러드는 항상 내 집에서 가장 좋아합니다. 준비하기가 쉽고 즐겁게 즐길 수 있습니다. 독특하고 맛있습니다. 나는 당신의 가족과 친구들이 저만큼 즐길 것입니다. 나는 녹색 양배추와 양배추 양배추 품종을 사용 하여이 샐러드를 만들었습니다. 좋아하는 양배추와 다른 야채를 사용 하여이 샐러드를 시험해 보는 것이 좋습니다. 이 샐러드는 신선하게 만들 때 가장 맛이 좋으므로 서빙 직전에 준비하십시오. 인도 음식에 큰 도움이됩니다.

카레 잎은 인도 요리, 특히 인도 남부 음식에서 중요한 역할을합니다. 카레 잎, 특히 신선한 잎을 대체 할 수는 없습니다. 그들의 향기로운 향기는 다른 것과 다릅니다. 신선한 카레 잎은 일반적으로 모든 인도 식료품 점과 남아시아 시장에서 구입할 수 있습니다. 현지 인도 시장에 진출하여 다양하고 놀랍도록 이국적인 향신료, 허브, daals, 향신료 혼합물, 과일 및 채소를 탐험하시기 바랍니다. 실험적인 요리 주스가 흘러 나오는 것을 두려워하지 마십시오!


인도식 양배추 샐러드

수율 : 6 인분

성분 :

잘게 썬 양배추 4 컵
잘게 썰은 당근 2 컵
잘게 썬 토마토 2 개
시드 및 깍둑 썰기 한 중간 크기의 녹색 피망 1 개 (또는 빨간 피망은 괜찮음)
6 작은 녹색 고추, 길이로 반으로 잘라
땅콩 ½ 컵 (무염 및 드라이 로스팅)
갓 짜낸 레몬 2 개 주스 (또는 라임)
검은 겨자 씨앗 ½ tsp
신선한 카레 잎 6 개 (카디 파타)
asafetida의 꼬집음 (hing)
2 큰술 식물성 기름
소금과 후추 맛
잘게 썬 실란트로 ½ 컵

방법:

큰 섞는 사발에서 양배추, 당근, 녹색 피망 및 토마토를 결합하십시오. 부드럽게 모든 재료를 결합하고 필요할 때까지 따로 보관하십시오.

갓 구운 땅콩은 절대적으로 맛이 좋으며 스토브 상단에서 매우 쉽게 할 수 있습니다. 중간 정도의 낮은 온도에서 가열 된 프라이팬에 무염 땅콩을 넣습니다. 땅콩이 타지 않도록 팬을 자주 흔들어 4-5 분 후에 갓 구운 땅콩의 확실한 향기를 맡을 수 있습니다. 팬에서 즉시 꺼내어 필요할 때까지 식히십시오.

중간 정도 높은 열에 작은 소스 팬에 오일을 첨가하십시오. 기름이 거의 흡연 점에 도달하면 겨자씨를 넣으십시오. 겨자씨가 뜨거운 기름에 부딪히면 튀기고 튀어 나올 수 있기 때문에 매우 조심하십시오. 터지는 식은 후 열을 낮추고 녹색 고추, asafetida 및 카레 잎을 조심스럽게 첨가하십시오. 10-15 초 후에 열을 완전히 끄고이 뜨거운 오일 혼합물을 양배추, 당근, 녹색 피망 및 토마토에 조심스럽게 첨가하십시오. 부드럽게 저어 레몬 주스, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 잘 섞어 구운 땅콩과 실란트로 잎을 넣습니다. 즉시 봉사하십시오.


변형 :

알 줄기 양배추를 사용 하여이 요리법을 만들 수도 있습니다. 똑같이 맛있습니다.




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