어반 허브

• 할 수있다 21, 2024

당신이 사는 거의 모든 곳에서 문 밖으로 나가서 약초를 찾을 수 있습니다. 정원에서든 야생에서든 허브 친구는 어디에나 있습니다. 도시도 예외는 아닙니다. 북아메리카의 도시 정글에서는 민들레, 밤색, 쇠비름, 질경이 또는 기타 소위 "폐기물 잡초"가 있습니다. 물론, 오염, 제초제 잔류 물, 오염 된 토양 및 기타 독성 조건으로 인해 도시에서의 야생 공예는 바람직하지 않습니다. 그러나 미래에 어떤 일이 일어날 지 알 수 없으므로 어떤 식물을 꼬집어 볼 수 있는지 아는 것이 좋습니다.

잔디밭에있는 민들레는 잡초라고 생각할 수 있습니다. 그러나 민들레 채소는 식용 일뿐만 아니라 철분, 단백질, 비타민 A, C, E, B- 복합체 및 미량 미네랄이 풍부하다는 것을 알고 있습니까? 어린 잎은 샐러드 나 찜에 아주 맛있습니다. 우리는이 맛있는 잔디 병해충에 대해 초기 미국 조상들과 어머니들에게 감사 할 수 있습니다 – 그것은 Mayflower에서 가져 왔습니다. 의도적으로!

밤색은 그린 샐러드에 소설을 추가하는 또 다른 정원 침입자입니다. 이 강인한 식물은 도처에, 특히 약간 산성 인 토양에서 나타납니다. 그들은 씨앗과 뿌리 줄기에 의해 널리 퍼지는 경향이 있습니다. 화살 모양의 잎과 뾰족한 끝단에 맺힌 작고 붉은 꽃이 그들을 식별하는 데 도움이됩니다. 밤색 잎의 타르트, 감귤류 향은 갈증 해소, 상쾌하고 비타민 C, A 및 베타 카로틴이 풍부합니다. 이 독특한 풍미는 잎에 함유 된 옥살산에서 비롯되며, 과량으로 위장관을 자극하고 신장을 손상시킬 수 있습니다. 아이러니하게도 밤색 차는 신장 및 간 질환을 치료하고 괴혈병을 예방하는 데 사용되었습니다.

또 다른 맛있는 녹색은 쇠비름입니다. 여름 쇠비름은 즙이 많으며 매년 5 개의 노란 꽃이 거의없고 촉촉하고 맑은 곳을 좋아합니다. 인도와 중동에서 수세기 동안 재배되어 왔으며 유럽 출신이기도합니다. 잎은 날 것으로 먹을 수 있지만 발사믹 식초를 조금 뿌려서 요리하는 것이 좋습니다. 쇠비름은 전통적으로 준비된 프랑스 요리 수프 본 팜므의 주요 성분 (소렐과 함께)입니다. 잎은 비타민 A가 높고 날로 먹었을 때 이뇨제로 알려져 있습니다 (소변이 증가합니다).

보도 균열을 통해 질경이 파고 들지 않도록주의하십시오. 이 공장은 불리한 조건에서 번성하는 것으로 보이며 미국과 캐나다 전역에 널리 퍼져 있습니다. 밝은 녹색 장미에서 나온 평원 꽃은 눈에 띄지 않으며 6-8 인치 알몸 줄기의 상반부를 따라 나타납니다. 전체 식물은 식용이며 시금치 또는 스위스 chard와 약간 비슷합니다. 또한 영양소가 풍부하여 많은 양의 비타민 C, A 및 K를 제공합니다. 의약 용도는 항염증제와 같은 여러 세대에 걸쳐 잘 확립되어 있습니다. 뿌리를 씹는 것도 치통을 완화한다고합니다. 그리고 나는 찌그러진 질경이 잎의 찜질이 곤충 쏘임이나 작은 피부 자극에 직접 적용될 때 현장에서 신속하게 진통제임을 알고 있습니다.

다음 번에 보도 균열을 풀거나 공원 잔디밭을 돌아 다니거나 너무 많이 자란 많은 곳을 건너 갈 때는 다음과 같은 점을 기억하십시오.

면책 조항 :이 기사의 저자는 약초 전문의 또는 의사가 아닙니다. 약초를 사용하기 전에 의료 전문가와 상담하십시오.