Sonia Martinez의 열대 맛

• 4 월 26, 2024

냉동 구아바 무스…
코코넛 마카다미아 넛 빵
신의 소리가 들리지 않습니까?

열대 맛을 확인하기 위해 앉았을 때, 나는 현지에서 맛좋은 현지 농산물로 가득 찬 레시피를보고 싶었습니다. 나는 이것뿐만 아니라 책처럼 읽게되어 기뻤습니다. 각 섹션은 사용 된 음식에 관한 몇 가지 단락으로 시작합니다. (지금은 어떤 꽃이 먹을 수 있고 바나나가 베리인지 알고 있습니다.), 음식의 역사, 섬에의 소개, 과거의 사용법과 그것을 준비하는 가장 좋은 방법. 향유와 식초를 준비하고 병에 담는 방법과 같은 선물을 만드는 데 도움이되는 지침도 있습니다. 앉아서 실제로 읽을 수있는 유일한 요리 책일 수도 있습니다. 정말 흥미롭고 식욕을 돋 웁니다.

저자 Sonia Martinez는 쿠바 출신입니다. 그녀는 미국 남부로, 결국 하와이 빅 아일랜드로 이사하여 수년간 살면서 요리 학교를 운영합니다. 같은 지역에서 재배 한 음식이 많은 다른 열대 기후에서 왔으며 수년간 미국 남부에서 요리 학교를 운영하고 아시아에서 요리 학교에 다니면서 수많은 요리법이 있습니다. 지역. 그녀는 국제 요리 전문가 협회 (International Association of Culinary Professionals)의 회원이며 지역 및 열대 요리를 사용하여 조리법을 갖춘 요리에 관한 많은 칼럼을 작성했습니다. 그녀의 자격과 전문 지식을 이길 수 없습니다.

이 책의 요리법과 기사는 주로 하와이 고유의 과일과 채소를 특징으로합니다. 마르티네즈는 자신의 재산을 키울만큼 운이 좋은 음식을 많이 사용합니다. 그러나 우리의 뒷마당을 파파야 나무 나 정원에서 강렬하게 돋아 나는 아름다운 열대 꽃을 가지고있는 축복을받지 못한 사람들은 지역 슈퍼마켓에서 언급 한 대부분의 재료를 찾을 수 있습니다. 조리법은 맛있고 건강합니다. 사용 된 음식은 처음부터 건강합니다.

예를 들어, 나는 개인적으로 간단하지만 천국 코코넛 구운 바나나를 시도하고 사랑했습니다.이 레시피에 필요한 재료는 거의 모든 곳에서 그리고 일년 중 언제든지 발견됩니다.

열대 휴가를 비롯해 가장 중요한 휴가 레시피도 있습니다.

코코넛, 망고, 파파야, 바나나…이 맛있는 것들 모두 섬 방문을 떠올리게합니다. 지역 주민들은 독창적으로 준비하는 방법을 보여줍니다.

(코코) 간단히 말해서, 마르티네즈의 국제적인 요리 전문 지식은 맛과 독창적 인 준비 방법의 유혹적인 융합을 만듭니다. 이 책 자체는 이전에 출판 된 기사들의 모음입니다. 마르티네즈 씨는 일대일로 글을 쓰는 것 같습니다. 당신은 진정한 배려심과 음식에 대한 그녀의 사랑을 얻습니다. 준비에 관한 그녀의 조언이 마치 개인적이고 섬세한 것이기 때문에…



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