오리와 파인애플 타이 레드 카레

• 할 수있다 12, 2024

내가 가장 좋아하는 카레 중 하나는 "gaeng phet pet yang"이라는 빨간 카레가 든 오리입니다. 재료는 요리마다 약간 씩 다릅니다. 나는 파인애플을 첨가하고 싶습니다. 가능하다면 람부탄을 선호합니다. 가능한 경우 달콤한 바질, 구운 오리, 대추 야자 설탕, 카피 어 라임 잎, 체리 토마토, 완두콩 가지 또는 아시아 긴 가지 슬라이스 및 빨간 카레 페이스트를 사용합니다. 나는 내 자신의 빨간 카레 페이스트를 선호하지만 핀치 매 스리 또는 매 Ploy 브랜드 카레 페이스트는 빠른 식사를 위해 잘 작동합니다. Tip_ 빨간 카레 페이스트를 대량으로 만들어 냉장고에 유리 병에 담아 빠르고 맛있는 식사를하십시오.

성분
코코넛 크림 1 1/3 컵, 장식용 2 큰술
코코넛 우유 2 1/4 컵
8 온스 구운 오리, 뼈와 얇게 썬
1 1/2 ~ 2 온스의 레드 카레 페이스트
태국 생선 소스 2 큰술
대추 야자 설탕 1 큰술
2 쌍 카피 르 라임 잎, 얇게 썬 (스템 제거)
1 카피 르 라임 잎 장식용으로 잘게 iver 다
긴 아시아 가지 1 개, 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
신선한 파인애플 청크 1 컵, 통조림 사용
작은 체리 토마토 8 개
태국 식 달콤한 바질 잎 3/4 컵 (일부 장식용)

방법
코코넛 크림 (가장 두꺼운 부분)을 캔에서 꺼내어 냄비 나 소스 팬에 넣고 몇 분 동안 끓여서 기름이 분리되기 시작할 때까지 계속 저어줍니다.

카레 페이스트, 대추 야자 설탕 및 찢어진 카피 르 라임 잎을 넣으십시오.

향기가 날 때까지 몇 분 동안 끓으십시오.

익힌 오리 조각과 가지를 추가하십시오. 요리하기 위해 몇 분 동안 끓으십시오. 이제 코코넛 밀크의 얇은 부분을 넣고 4-6 분 동안 끓입니다.

파인애플과 체리 토마토를 넣고 2 분간 끓인다. 그런 다음 생선 소스와 달콤한 바질 잎을 넣고 부드럽게 저어줍니다.

열에서 제거하고 카피 르 라임 잎, 달콤한 바질과 몇 숟가락의 두꺼운 코코넛 밀크를 곁들여 제공합니다. 찐 재스민 쌀 또는 mie / 국수 (얇은면)



접시 사진

//www.ifood.tv/recipe/thai-red-curry-with-duck-pineapple

비디오 지침: [한국어자막]블루엘리펀트 프리미엄 레드커리 소스 (할 수있다 2024).