박제 버섯 모자 레시피

• 4 월 28, 2024

수년 전에 보스턴에 살 때 나는 새해 전날에 어머니와 남동생을 방문하고있었습니다. 나는 채워진 버섯 모자, 치킨 코르 동 블루, 아몬드가 든 녹두, 그리고 잊어 버린 하늘의 디저트로 구성된 멋진 향연을 만들기로 결정했습니다.

나는 어머니의 아파트의 작은 부엌에서 일했고, 다음 방에서 그녀와 Tom은 그날 밤 TV 서사시, Tinker, Tailor, Soldier, Spy의 에피소드를 보았습니다. 나는 계속해서 TV를 보면서 거실로 머리를 찌른 다음 다시 요리로 돌아 섰다. 나는 밤새 모든 것을 요리하고 산만 해 졌다고 생각합니다. 내가 기억하는 것처럼, 우리는 자정까지 앉아 식사를하지 않았다. 정말 화려한 축제였습니다!

나는 자주 그것을 만들지는 않지만 그 이후로 채워진 버섯 모자를 좋아했습니다. 내가 직접 말하면 내 버전은 정말 맛있다.

이 레시피를 위해 신선한 빵 부스러기를 사용했습니다. 트레이더 조의 유럽식 통 곡물 빵과 현지 건강 식품점의 크랜베리 ​​아마 빵을 사용했습니다. 왼쪽에는 조각이 몇 개 밖에 없었고 빵 부스러기를 만들기 위해 빵 봉지를 손에 엉망으로 만들었습니다. 블렌더 나 프로세서에서 빵을 가공 할 수도 있습니다. 다양한 종류의 빵으로 자유롭게 실험하십시오. 마른 빵 부스러기를 대신 사용할 수도 있습니다.

속을 채운 양송이

버튼이나 크레 미니 같은 12 개의 대형 버섯
신선한 빵 부스러기 1-1 / 2 컵
다진 호두 또는 피칸 1/3 컵
2 개의 Tbl. 버터
3 개의 Tbl. 무거운 크림
2 작은 술. 라벤더 꽃 봉오리

1) 오븐을 가열하여 굽는다. 버섯에서 줄기를 제거하고 바닥에서 작은 조각을 잘라낸 다음 각 줄기의 나머지 부분을 헹구고 잘립니다. 뚜껑을 따로 보관하십시오.

2) 프라이팬에 버터를 중간 불로 녹여주세요. 다진 버섯 줄기를 넣고 5 분 동안 또는 반투명해질 때까지 볶습니다. 빵 부스러기와 견과류를 넣고 갈색이 될 때까지 몇 분 더 볶습니다. 라벤더를 넣고 저어 준 후 크림을 충분히 섞어 혼합물을 담습니다.

3) 젖은 천으로 버섯 모자를 닦습니다. 빵 부스러기 혼합물 1-2 1-2 티스푼으로 각각을 채우고 뚜껑에 눌러 넣으십시오. 남은 혼합물이 있으면 작은 베이킹 접시에 굽거나 다른 용도로 보관할 수 있습니다.

4) 버터 쿠키 시트에 버섯 뚜껑을 놓고 약 5 분간 끓입니다. 뜨거운 봉사. !!

비디오 지침: 소세지반찬 ????미니타코 꼬치와 ????버섯모자쓴 문어소세지 만들기ㅣ暮らしのVlog 104 (4 월 2024).