볶음 혼합 채소 레시피

• 4 월 27, 2024

녹색은 미국 남부의 주요 음식이며 Soul Food 전통의 일부입니다. 최근 몇 년 동안 그들은 미국의 다른 지역에있는 더 많은 테이블에서 길을 찾았습니다. 전 세계적으로 많은 국가에서 전통적인 녹색 조리법이 있습니다. 인도에서 녹색은 시금치, 케일 또는 칼라 그린을 포함합니다. 아프리카의 여러 국가에서 요리사는 칼라, 겨자, 순무, 스위스 차드 및 현지 즐겨 찾기를 사용하여 맛있는 채소를 만듭니다. 중국인들은 복 쵸이를 좋아합니다. 중국인들이 이사 한 곳 어디든 복 초이 공장은 세계 여러 지역에서 인기있는 녹색 식물이되었습니다. 맛 외에 왜 녹색이 그렇게 좋아합니까?

준비하기 쉽고 칼로리와 탄수화물이 적은 채소는 영양 강국입니다! 복 초이, 옷깃, 겨자, 순무 및 케일과 같은 브라 시카 가족 구성원은 일반적으로 제품 100g 당 칼로리가 50 미만입니다. 그들은 산화 방지제가 높습니다. 용해성 섬유와 불용성 섬유가이 그린에 존재합니다. 채소를 먹을 때 왜 보충제를 섭취해야합니까? 이 영양가있는 야채에는 높은 수준의 비타민 K, C, A 및 엽산이 포함되어 있습니다. 그들은 상당한 양의 칼슘, 철, 마그네슘, 아연, 셀레늄 및 망간을 가지고 있습니다. 매일 채소를 먹으면 영양이 크게 향상됩니다!

볶음 혼합 채소 레시피

성분 :

엑스트라 버진 올리브 오일 1-2 큰술 (Kirkland 브랜드를 사용했습니다.)
굵게 다진 마늘 4 쪽
신선하고 부드러운 혼합 녹색 4 컵 (칼라, 순무 및 케일 사용)
1/3 컵 액체 (클로스 슨 딜 피클 주스를 사용했습니다.)
맛볼 소금과 후추
원한다면 매운 소스


방법:

모래가 없도록 녹색을 철저히 씻으십시오. 원하는 부드러운 녹색 조합을 사용할 수 있습니다. 한 가지 유형 만 사용하려면 괜찮습니다. 녹색에서 물을 흔들어주십시오. 채소를 굵게 자릅니다. 나는 중앙에 걸쳐 약 1/3 인치 조각으로 얇게 썬다. 그런 다음 수직 방향으로 슬라이스하여 반으로 자릅니다. 따라서 슬라이스, 위아래로 슬라이스하십시오. 녹색을 따로 보관하십시오.

철 프라이팬과 같은 무거운 냄비에 올리브 오일을 고열로 데우고 마늘 조각을 넣으십시오. 약 1 분 동안 계속 저어주십시오. 지속적으로 저어 녹색의 절반을 추가하십시오. 그들이 약간 울린 후 나머지 채소를 저어주세요. 채소가 얼마나 부드러운 지에 따라 3 ~ 5 분 동안 고열에서 끊임없이 저어주십시오. 그런 다음 1/3 컵의 액체를 넣으십시오. 녹색을 액체로 저어줍니다. 액체가 증발 할 때까지 채소가 달라 붙지 않도록 교반하면서 계속 요리하십시오. 약 5 분이 소요됩니다. 나는 Claussen Dill Pickle 주스를 사용하여 딜 맛과 함께 칙칙한 맛을 냈습니다. 피클 주스는 소금을 첨가 할 필요가 없습니다. 채소와 함께 즐기는 맛에 따라 물이나 국물을 사용할 수 있습니다.

이 레시피는 약 1 컵의 요리 된 채소를 만듭니다. 요리하는 채소의 양을 늘릴 수 있습니다. 녹색이 부드러워 지도록 요리 시간을 조정하십시오.


신선한 채소를 찾을 수 없다면 냉동 된 채소를 사용해보십시오. 통조림 채소도 있습니다. 그들의 영양가는 대부분의 통조림 야채보다 높지만, 영양이나 맛에서 갓 조리 한 채소와 비교할 수는 없습니다.

그린은 다양한 샌드위치와 잘 어울립니다. 특히 빵가루 입힌 샌드위치와 같이 샌드위치가 무거 우면 채소는 가볍고 맛 있으며 영양가있는 반찬을 제공 할 수 있습니다.

채소를 어떻게 준비하고 싶습니까? 채소와 함께 어떤 샌드위치를 ​​제공합니까? CoffeBreakBlog 샌드위치 포럼에서 알려주십시오. 우리는 당신의 게시물을 기다리고 있습니다!

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