레몬과 로즈마리 레시피 리조또

• 할 수있다 5, 2024

레몬과 로즈마리를 곁들인이 리조또 레시피는 섬세하지만 풍부한 맛으로 내 마음에 드는 것입니다. 그것은 많은 다른 앙트레의 측면뿐만 아니라 첫 번째 코스로 작은 부분으로 제공됩니다.

이 리조또에 더 많은 물질을 첨가하려면 레몬 주스로 우유 1/2 컵에 계란 노른자를 2 개 치고 아래의 6 번 단계에 설명 된대로 레몬 향과 잘게 썬 로즈마리와 함께 쌀에 첨가하십시오. 당신은 모두가 좋아할 훌륭한 단일 영양가있는 요리를 가질 것입니다. 

재료와 지침 (6 인분) : 

• Arborio 또는 Carnaroli 쌀 1 파운드 / 500 그램


• 1/2 파운드 / 250 그램의 파


• 잘게 다진 샬롯 1 개


• 강판 1 큰 레몬의 풍미


• 잘게 썬 신선한 로즈마리 장식 1 개 (잎만)


• 비벼 진 파마산 치즈 4 큰술


• 1 1/2 쿼트 / 1 1/2 리터의 야채 국물


• 드라이 화이트 와인 1/2 컵


• 엑스트라 버진 올리브 오일


• 소금과 후추


• 버터 5 테이블 스푼 / 75 그램 

1. 부추 (흰색 부분 만)를 얇게 썰어 버터 2 큰술, 소금 한 꼬집음, 물 한 컵으로 약 25-30 분 동안 끓입니다.


2. 큰 프라이팬 소테에서 다진 샬롯은 기름에 불을 붙인 채로 낮게 굽습니다.


3. 쌀을 넣고 1 분 정도 토스트 한 다음 화이트 와인을 넣고 저어 증발시킵니다.


4. 이미 요리 주스로 끓인 파를 넣으십시오.


5. 국물의 한 국자를 추가하기 시작하고, 저어 액체가 완전히 흡수 될 때까지 계속하십시오. 한 번에 하나의 국자와 나머지 국물로 반복하십시오.


6. 약 15 분의 요리 후 소금과 후추, 강판 레몬 껍질의 3 분의 2, 잘게 썬 로즈마리를 넣습니다.


7. 밥이 요리되면, 프라이팬을 불에서 꺼낸 후, 리조또가 크림 같은 일관성을 유지할 때까지 남은 버터와 강판에 파마산을 넣고 부드럽게 저어줍니다.


8. 남아있는 비벼 진 레몬 껍질과 로즈마리로 요리를 즉시 제공하십시오.

와인 제안 : 이태리 피노 그리지오, 쏘브 또는 베르디치 오는 레몬과 로즈마리 리조또에 대한 제 제안입니다.

부온 식욕!

간단한 맛있는 이탈리아 레시피 이탈리아 음식 애호가를위한 완벽한 요리 책입니다.

CoffeBreakBlog eBook 페이지에서 오늘 사본을 구입하여 다운로드하십시오.

비디오 지침: Risotto with Asparagus & Lemon - NoRecipeRequired.com (할 수있다 2024).