Ridge Zinfandel Buchignani Ranch 2008

• 할 수있다 17, 2024

와이너리 방문객은 때때로 다른 곳에서는 구입할 수없는 와인을 구입할 수 있습니다. 실험용 병에 넣거나 너무 소량 생산하거나 특히 방문자를 격려하기 위해 보류하는 경우도 있습니다.

내가 가장 좋아하는 캘리포니아 와이너리 중 하나는 Ridge Vineyards입니다. 나는 포도원 와인 하나를 만들고 와인 양조법과 일관성을 유지함으로써 와인을 좋아하는 와인을 좋아합니다. 그들은 1962 년에 4 명의 Stanford Research Institute 엔지니어에 의해 설립되었습니다. 와인 메이커 폴 드레이퍼는 스탠포드 졸업생으로 1969 년에 합류했습니다. 그는 여전히 CEO이자 최고 와인 메이커로 남아 있습니다. Ridge의 명확한 일반 레이블도 변경되지 않았습니다. 고전적인 디자인, 텍스트 및 각 빈티지 및 와인 제조에 대한 정보를 제공합니다. 2011 년부터 Ridge의 라벨에는 와인 제조에 사용되는 모든 재료가 나열되어 있습니다. 그들은 매우 적으며 모두 자연 스럽습니다.

그래서 오리건 주 포틀랜드에서 열린 2012 American Wine Society National Conference에서 샌프란시스코 공항으로 돌아 오는 반나절을 소노마 카운티의 Healdsburg에있는 Lytton Winery를 방문했습니다. 건물은 짚으로 bales과 포도원 점토로 구성되어 있으며 지붕을 덮는 태양 전지판으로 구동됩니다. 주변에는 11 월에 방문했을 때 잎이 밝은 적갈색 인 울퉁불퉁 한 115 년 된 덤불 덩굴이 줄 지어 있습니다.

시음 카운터에는 유료 와인 범위가 있습니다. 테이스팅 룸과 릿지 와인 클럽 회원 전용 와인이있었습니다.

와인을 집으로 가져갈 수있는 능력이 매우 제한적이어서 신중하게 선택해야했습니다. 나는 2010 Ridge Petite Sirah Lytton Estate, 2009 Ridge Zinfandel Lytton Estate 및 2008 Ridge Zinfandel Buchignani Ranch를 선택했습니다. 마지막 2 개는 집에서 사용할 수 없으며 Buchignani Ranch는 시음 실과 Ridge 와인 클럽 회원 만 이용할 수 있습니다.

와인 메이커의 노트에 따르면 와인은 '7 년에서 8 년 동안'즐길 수 있다고합니다. 그래서 포도 수확 7 년 후 나는 아침에 지하실에서 병을 가져다가 퇴적물이 침전되도록하고 저녁 식사를 위해 닭을 구우도록 똑바로 세웠다. 간단하게 구운 닭고기는 대부분의 와인에 이상적인 배경을 제공합니다.

부치 냐니의 진판델 포도 나무는이 포도 나무가 수확되었을 때 60 세에서 75 세 사이였습니다. 이것은 진지하고 제한적이고 우아한 와인이며, 장님 시음에서 Zinfandel로 식별하지 않을 것이라고 생각합니다. 크거나 풍만하거나 '과일 폭탄'이 아닙니다. 그것은 아주 가벼운 몸 맛이지만, 부피에 따라 15.4 %의 알코올이 있습니다. 치킨은 좋은 파트너로 밝혀졌습니다. 더 풍미있는 고기가 그것을 압도했을 수 있습니다. 유쾌한 와인이며 한 병만 가지고있는 것을 후회합니다. 컬렉션에이 와인이 있다면 곧 열 것을 권장합니다.



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Peter F May는 마릴린 메를로와 벌거 벗은 포도 : 세계 각국의 이상한 와인 100 가지가 넘는 와인 레이블과 그 뒤에 숨은 이야기가 있습니다. PINOTAGE : 남아프리카 고유 와인의 전설 뒤에 피노 티지 와인과 포도의 비하인드 스토리입니다.

Peter F May는 자체 비용으로 Ridge를 방문하여 모든 와인과 시음에 대해 전액을 지불했습니다.

비디오 지침: 2008 Buchignani Ranch Zinfandel (할 수있다 2024).