다음 여름 모임을위한 비전통 포테이토 샐러드

• 할 수있다 16, 2024

포테이토 샐러드는 크림처럼 하얀 드레싱을 뿌릴 필요가 없습니다. 사실, 가끔씩 다른 것을 갖는 것이 좋습니다. 여름 동안 우리 대부분은 최소한 한 가지 버전의 감자 샐러드가 제공되는 많은 소풍, 바베큐 및 냄비 운 모임에 참석합니다. 다음 모임을 위해이 비전통 샐러드 중 하나를 시도해보십시오. 그들은 쉽고 맛있습니다.

프렌치 로스트 뉴 포테이토 샐러드

이 샐러드는 몇 년 전 비네 그레트를 곁들인 구운 새 감자 요리법을 보았을 때 나온 것입니다. 나는 내가 좋아하는 재료 몇 가지를 추가하고 그 이후로 음식 메뉴 에이 인기있는 샐러드를 선보였습니다. 이 샐러드는 마요네즈 기반 감자 샐러드보다 가벼운 것 같습니다. 녹두는 위기를줍니다. 시간을 절약하기 위해, 나는 현지 코스트코의 냉동고 섹션에서 냉동 된 쁘띠 녹두 (하리 코 버트)를 구입합니다. 끓는 소금물에 담그면됩니다. 이 샐러드의 또 다른 시간 절약 도움은 이미 요리되고 부서진 Hormel 베이컨을 사용하는 것입니다.
 
16 인분
 
작은 빨간 감자 3 파운드
잘게 다진 마늘 3 쪽
1/4 컵 올리브 오일
소금과 갓 갈은 후추, 맛
         
1 파운드 껍질의 vert (쁘띠 녹두), 소금물에 바삭 바삭하게 부드러워 질 때까지 익힌 다음 물기를 뺀
프랑스 식 디종 비네 그레트 1 회분
다진 작은 양파 1 개
부서진 1/2 파운드 블루 치즈
1/2 컵 토스트와 굵게 다진 호두
1/2 파운드의 베이컨, 바삭 바삭하게 익히고, 배수 및 부서짐
 
감자를 씻고 각각 껍질이있는 1 인치 덩어리로 자릅니다. 마늘, 올리브 오일, 소금 및 후추와 섞습니다. 베이킹 시트에 놓고 425 °에서 10-15 분 동안 또는 부드럽고 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다.
 
감자와 껍질을 섞는다. 드레싱을 한 번에 소량 만 붓고 (모든 드레싱이 필요하지는 않음) 잘 섞습니다. 양파, 블루 치즈, 호두 및 베이컨을 볶습니다. 충분히 식을 때까지 덮고 냉장하십시오.

프랑스 디종 비네 그레트
 
드레싱
다진 붉은 양파 2 큰술
사이다 식초 3 큰술
디종 머스터드 1 큰술
설탕 2 큰술
1/2 작은 술 소금
갓 갈은 후추 1/4 작은 술
식물성 기름 1 컵
         
블렌더 용기에 식초와 양파 퓌레. 겨자, 설탕, 소금 및 후추로 혼합하십시오. 점차적으로 기름을 얇고 일정한 흐름으로 첨가하고 두껍게 될 때까지 계속 혼합하십시오.
 
 

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캐시 킬리안의 따뜻한 독일 감자 샐러드

이것은 내가 맛본 최고의 독일 감자 샐러드입니다. 특히 감자를 미리 요리하는 경우 빠르고 쉽습니다. 나는 그것이 따뜻한 봉사를 좋아하지만 실온에서도 훌륭합니다.

12 인분
 
붉은 감자 2 1/2 파운드
         
설탕 3/4 컵
백 식초 3/4 컵
물 1/2 컵
         
1/2 파운드 두꺼운 베이컨
잘게 썬 1/2 중간 양파
밀가루 2 큰술
소금과 갓 갈은 후추, 맛
잘게 썬 신선한 파슬리 2 큰술
Lawry 's seasoned salt, 1 티스푼
필요한 경우 추가 설탕
 
부드러운 때까지 감자를 삶 아라. 소쿠리에서 물을 빼고 충분히 식을 때까지 앉습니다. 감자 껍질을 벗기고 사분의 일; 따로.
 
설탕, 식초 및 물을 함께 섞으십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어주고 따로 보관하십시오.
 
베이컨을 1/4 "슬라이스로 자르고 매우 깊게 익을 때까지 큰 깊은 프라이팬에 볶습니다. 종이 타월로 옮겨 배수합니다. 베이컨이 떨어지는 프라이팬과 같은 프라이팬에 양파가 들어올 때까지 양파와 소테를 넣습니다. 밀가루에 털고 요리하십시오 1 ~ 2 분 정도 중간 정도의 열을 가한 후, 조금씩 두껍게 될 때까지 일정하게 휘저어 둔 설탕 / 식초 혼합물을 천천히 부어 넣고, 1/2 티스푼 소금과 1/4 티스푼 후추를 혼합물에 넣고 열을 중간 정도로 낮추고 저어줍니다 파슬리와 양념 소금에; 필요하다면 설탕을 맛보고 첨가하십시오.
 
프라이팬을 중간 정도의 낮은 열에 유지하면서 한 번에 몇 개씩 1/4로 자른 감자를 소스에 얇게 썰어 철저히 데 웁니다. 감자의 각 배치가 데워지면 서빙 그릇으로 옮깁니다. 모든 감자가 소스에 얇게 썰어 데워지고 서빙 보울에 놓일 때까지 반복하십시오. 필요한 경우 소금과 후추를 추가하여 양념 맛. 바삭 바삭한 베이컨을 뿌려 바로 드십시오.