혼합 올리브 테이퍼 드 레시피

• 할 수있다 16, 2024

올리브는 전혀 인도적이지는 않지만 나는 절대적으로 그들을 좋아합니다. 그들은 매우 건강하고 영양가가 있습니다. 올리브는식이 섬유, 철, 비타민 E 및 항산화 제가 풍부합니다. 그들은 좋은 심혈관 및 위장 건강을 증진시키는 데 중요합니다. 올리브는 또한 항염증제 및 치유력이있는 것으로 생각됩니다.

역사적으로 올리브는 세계에서 가장 오래된 음식 중 하나로 여겨지며 거의 7000 년 전에 크레타 섬에서 유래 한 것으로 생각됩니다. 올리브는 건강한 심장 똑똑한 지중해 식 식단의 큰 부분입니다.

내 혼합 올리브 테이퍼 드는 간단하게 준비하고 절대적으로 맛있습니다. 테이퍼 드는 원래 다양한 다른 재료, 향신료 및 향료와 혼합 된 다진 올리브로 구성된 프랑스 요리입니다. 일반적으로 빵빵한 빵, 구운 naan / pita 웨지와 함께 전채 요리로 제공됩니다. 그것은 훌륭한 전채를 만들어 내고 미리 잘 만들 수 있기 때문에 즐겁게 할 때 완벽합니다. 실제로, 테이퍼 드가 오래 앉을수록 맛이 더 좋습니다.


혼합 올리브 태풍

성분 :

좋아하는 올리브 2 컵, 움푹 패인 것 (다색 혼합물을 좋아함)
2 큰술 케이 퍼
잘게 다진 2-3 큰 마늘 정향
잘게 다진 신선한 백리향 잎의 어린 가지 2 개
잘게 다진 로즈마리 잎 1 작은 장식
잘게 썬 강판 1 티스푼
고추 조각의 꼬집음, 맛보기
¼ 컵 슬라이스 아몬드 (또는 잣), 살짝 구운 & 잘게 썬 것
굵게 갈은 후추, 맛보기
바다 소금, 맛보기
레몬 주스 2 큰술
잘게 다진 신선한 바질 또는 플랫 리프 파슬리 2 큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 ¼ 컵

방법:

케이 퍼와 함께 올리브를 헹구고 잘 배수하십시오. 올리브와 케이 퍼는 잘게 다질 필요가 있습니다. 이것은 다른 재료와 함께 식품 가공기에서 손으로 만들거나 펄싱 할 수 있습니다. 이제이 요리의 일관성은 대략 다진 것에서 부드러운 퓌레까지 다양합니다. 개인적으로, 나는 약간의 질감으로 잘게 잘린 내 테이퍼 드를 좋아합니다. 그러나 개인 취향에 따라 테이퍼 드의 일관성을 결정할 수 있습니다. 좀 더 거친 일관성을 원한다면 모든 것을 손으로 자르는 것이 좋습니다. 또한 모르타르 / 페틀을 사용하여 테이퍼 네이드를 원하는 농도로 두드 리거나 분쇄 할 수 있습니다.이 방법으로도 운동량을 늘릴 수 있습니다. 올리브와 케이 퍼는 필요할 때까지 따로 보관하십시오.

중간 정도의 낮은 열에 큰 깊은 프라이팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣으십시오. 따뜻해지면 잘게 다진 백리향 잎, 잘게 다진 로즈마리 잎, 레몬 풍미 및 고추 조각과 함께 잘게 다진 마늘 정향을 첨가하십시오. 다진 올리브와 케이 퍼를 첨가하기 전에 향신료와 향료를 몇 분 동안 따뜻하게하십시오. 잘 섞어서 모든 재료를 합치십시오. 필요에 따라 검은 후추와 바다 소금으로 테이퍼 드를 맛보십시오. 올리브가 약 5-6 분 동안 데워지게하십시오. 그런 다음 레몬 주스를 넣고 조미료를 확인하고 필요한 경우 조정하십시오. 프라이팬에서 불을 끄고 서빙하기 전에 테이퍼 드를 완전히 식히십시오. 약간의 신선한 바질 또는 파슬리로 장식하고 피 각질 빵, 구운 난 / 피타 웨지 또는 크래커, 과일, 견과류 및 모듬 치즈와 함께 제공하십시오.

일단 식힌 후에는 테이퍼 나이드를 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관할 수 있지만 내 집에는 보통 남은 음식이 없습니다.


변형 :

슈퍼 매운 킥을 위해 믹스에 약 1/2 tsp 정도의 빨간 칠리 파우더를 첨가하십시오!



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