카오 톰

• 할 수있다 18, 2024

태국인들은 아침에 무엇을 먹습니까? 나는 다른 날 질문에 대답하기 쉽지 않은 것에 대해 생각해야했습니다. 나는 지난 20 년 동안 태국으로의 수많은 여행과 우리가 먹은 모든 다른 아침 식사를 회상하기 시작했습니다. 방콕 서부 호텔을 제외하고는 추운 시리얼과 우유, 베이컨, 계란 또는 팬케이크를 먹는 미국과는 다릅니다.

전체 기사와 함께 제공되는 사진 :

//ifood.tv/blog/thai_breakfasts_part_1

태국에서는 아침 요리사와 대부분의 거리 요리사가 식사를하는 것이 일반적입니다. 그들은 작은 비닐 봉지에 음식을 넣거나 작은 의자에 앉고 근처에있는 어린이 크기의 테이블에서 먹을 수 있습니다.

태국에는 아침 식사로 인기있는 요리가 있지만 일반적으로 지난 밤 저녁 식사에서 종종 남은 음식입니다. 거의 항상 풍미있는 요리. 종종 수프 형 그릇.

이 요리는 매우 긴 요리 목록이기 때문에 "타이 인들이 아침에 무엇을 먹어야합니까?"시리즈의 첫 번째 부분이 될 것입니다. 첫 번째로 매우 인기있는 아침 식사 선택은 수프 (톰) 요리 Khao Tom입니다. 태국의 또 다른 전통 음식은 돼지 고기 또는 돼지 고기로 만든 두꺼운 쌀밥입니다. 중국식 죽이나 Jook와 비슷합니다.

카오 톰

돼지 고기 또는 닭고기 12 컵
신선한 생강 뿌리 4 티스푼
4 lg 샬롯; 다진 것
2 스토킹 레몬 그라스; 2 조각
Thai Hom Mali Jasmine 쌀 1/4 컵
1 파운드 마른 돼지 고기
남 플라 1/4 컵 (태국 생선 소스)


고명:

얇게 썬 샬롯 튀김
신선한 실란트로의 어린 가지
절인 무우
썰어 파

구운 타이 칠레 플레이크

남 플라 프리 크 (생선에 얇게 썬 고추)

방법:
큰 냄비에 끓는 스톡을 생강, 샬롯, 레몬 그라스와 결합하여 쌀을 첨가하십시오. 신선한 카피 르 라임 잎 (바이 마그 루트)의 옵션 쌍.

끓여서 열을 낮추고 부드럽게 끓인 채로 끓입니다.
때로는 30 ~ 35 분 동안 또는 쌀이 매우 부드러워 질 때까지.

레몬 잔디를 제거하고 버립니다. 돼지 고기 (작은 미트볼 형태)를 넣고 돼지 고기가 익을 때까지 5-8 분 더 끓입니다.

생선 소스로 마무리하십시오. * 골든 보이와 같은 좋은 브랜드를 사용하십시오!

파, 튀김 샬롯 및 실란트로 장식.

변형 : 각 그릇에 생 계란을 넣거나 소금에 절인 계란 반을 넣습니다. 소금에 절인 계란은 아시아 시장에서 구할 수 있습니다. 계란을 완전히 데우지 않아도 계란을 부드럽게 데울 수 있습니다.

나는 타이 국수 수프, 계란 요리, 볶음밥 요리법, 그리고 아침 식사를 위해 태국인들이 즐기는 요리법으로 태국 요리를 심각하게 계속합니다.