치료할 수없는 Hophead Ken Wells, 미국 맥주 장면 탐색

• 할 수있다 11, 2024

Ken Wells는 미국의 양조 환경에서 그의 최면 능력을 발휘하는 역동적 인 승천으로 무엇입니까? 보리와 함께 여행 – 미국 맥주 문화를 통한 여행, 2004 년 Free Press / Simon & Shuster가 발간 한이 책은 특히 27 년 전 미국에서 수제 혁명이 시작된 이후로 폭발적인 성과를 거둔 업계의 최고 성경이 될 수 있습니다.

루이지애나 케이준 바 우유 (Cajun Bayou)의 오랜 경력 기자 인 켄 웰스는 월스트리트 저널 퓰리처 상 (Wall Street Journal Pulitzer Prize) 결선 진출 자로서 걸작을 한마디로 짜는 선물을 받았습니다. 그의 "맥주 강"은 미시시피의 길이를 미네소타의 심장에서 루이지애나의 델타까지 확장합니다. 그 과정에서 그는 양조 세계의 핵심 인 복잡성에 대한 충동으로 강조된 최고의 홉과 맥아의 태피스트리를 전시합니다.

Wells는 갱스터 이야기, 익살스러운 맥주 양조자, 파워 자이언트 및 디자이너 재료로 사회 애호가부터 애호가에 이르기까지 맥주 애호가의 갈증을 충족시키는 동시에 업계에서 "완벽한 맥주 조인트"의 모범 사례를 찾고 있습니다. 창의적인 기업가와 따뜻한 동지애를 자랑합니다.

그는 미시시피의 한계를 넘어 서기 위해이 여정을 바꾼다. 치료가 불가능한 홉 헤드 인 Wells는 트리플 zymurgy 및 디자이너 맥주의 궁극을 탐구하고, 개렛 올리버 (Garrett Oliver)와 같은 전문가들과 맥주와 음식의 관계를 이야기하고“Brewvana”라고도 알려진 양조 세계의 현대 수도의 업적을 탐구합니다. 우리는 캘리포니아 맥주 효모의 먼 곳까지 엿볼 수 있습니다. “효모 사람들 중에서 맥주 효모에 대한 단순하거나 평범한 것은 없습니다. 그것은 아름답고, 영광스럽고, 신비 롭고, 마법적이고, 섹시하며, 물론 맥주에서 가장 중요한 성분입니다”라고 Wells는 말합니다.

이것은 필독 북미 대륙의 모든 맥주 애호가를 위해! The Beer Fox 추천 : 보리와 함께 여행 – Ken Wells의 미국 맥주 문화 여행.