뜨겁고 신 생선 수프 (Tom Yum Pla)

• 할 수있다 6, 2024

뜨겁고 신 생선 수프

이것은 당신이 선택한 생선과 야채로 만든 간단하고 뜨겁고 신 수프입니다. 태국에서 야채는 인기있는 잎이 많은 식물 인 Phak Boong입니다. Phak Boong을 사용할 수 없으면 Napa Cabbage, 시금치 또는 양배추를 사용할 수 있습니다.

이것은 쉽게 일식 요리입니다! 찐 재스민 쌀 한 그릇 또는 찐 찹쌀과 함께 제공하십시오.

칠레 페이스트의 경우 :
3 Tbs 슬라이스 Phrik Kee Nu Daeng (빨간색 조각)
잘게 썬 샬롯 3 테이블 스푼
다진 마늘 3 큰술
1 Tbs kapi (발효 새우 페이스트)
생선 소스의 대시.

수프의 경우 :
중간 크기 토마토 5 개
1 파운드의 단단한 흰살 생선, 1 "입방체 (메기, 도미 또는 대구)로 자른다
위와 같이 2 파운드 야채 (박붕) 또는 양배추, 양배추
신선한 라임 주스 3 테이블 스푼
3 Tbs 생선 소스 (남 플라)
3 큰술 타마 린드 주스
3 Tbs prik chi fa (Thai Dragons) 얇게 썬
1 Tbs 사워 핫 소스 (예 : Tabasco)

실란트로 장식

Kapi를 작은 은박지 "컵"에 넣고 토스터 오븐이나 프라이팬에 굽습니다. 이것은 많은 냄새를 방출하여 레시피에 사용할 때 냄새가 사라집니다.

칠레 페이스트 성분을 모르 토르에 넣고 페이스트 일관성이 유지 될 때까지 유봉으로 pound습니다.

생선을 1 "큐브로 자릅니다. 생선을 그릇에 넣고 신선한 라임 주스, 생선 소스, 타마 린드 주스, 타바스코 및 칠레 페이스트를 넣습니다. 냉장고에 2 시간 동안 담그십시오.

2 쿼트 크기의 냄비에 2 1/2 컵의 물을 끓입니다. 물고기에서 마리 네이드를이 물과 야채에 넣고 2-3 분 동안 끓입니다.

이제 신맛이 나는 짠맛을 맛보고 균형을 잡을 때입니다.

깍둑 썰은 토마토와 생선, 남은 재료를 넣고 부드럽게 끓여서 생선이 완성 될 때까지 요리하십시오. 경우에 저어.

그릇에 담아 실란트로 장식으로 장식합니다. 저녁 식사는 입맛에 맞게 맛을 조절할 수 있도록 깍둑 썰기 한 칠레와 생선 소스를 곁들여 먹습니다. 라임 웨지와 함께 제공됩니다.