파스타와 통밀 파스타의 역사

• 할 수있다 3, 2024

궁금한 점이 있으시다면“파스타가 좋은가요?” 대답은 "예"와 "아니요!"입니다. 건강한 파스타를 만드는 것은 파스타, 요리 및 제공 방법 및 섭취량에 따라 다릅니다.

결론은 – 파스타는 매우 건강하거나 건강에 해로울 수 있습니다.

파스타의 역사

파스타는 보통 이탈리아의 비전과 함께 제공됩니다. 그러나 그리스 신화는 반죽의 끈에서 첫 스파게티를 만든 장치를 발명 한 그리스 신 불칸에게 모든 신용을 제공합니다.

그러나 연구에 따르면 기원전 400 년에 파스타의 뿌리가 에트루리아 인으로 거슬러 올라갑니다. 이곳은 첫 번째 라자냐가 곡물 철자 가루로 만들어 졌을 가능성이 높습니다.

17 세기에 토마토가 나폴리에 처음 도착했을 때 토마토 소스를 곁들인 통밀 파스타는 즉시 사람들에게 인기를 얻었습니다. 그러나 당시 파스타는 손으로 농민 스타일로 먹었습니다. 이것은 더 품위있는 왕족의 식탁에서 벗어났다.

그러나 페르디난드 왕 1700 명 중 2 명은 약 4700 개의 포크를 사용한다는 생각을 가지고있었습니다. 새로 발명 된이기구로 파스타는 곧 이탈리아 전역의 법원 연회에서 제공되었습니다. 그때부터 파스타는 전세계에 퍼지기 시작했습니다.

파스타는 당신에게 좋은가요?

재료와 제공 방식에 따라 건강 파스타와 건강에 해로운 파스타가 있습니다. 파스타가 대부분의 파스타처럼 세련된 흰 밀가루로 만들어지고 크림 소스로 질식되면 건강에 해 롭습니다. 단맛을 낸 토마토 소스를 곁들인 곡물 파스타 알 덴테 (확실한)라면 건강에 좋습니다.

곡물 알 덴테 파스타는 섬유질, 비타민, 미네랄 및 필수 지방산이 훨씬 높습니다. 혈류에 천천히 흡수되어 혈당 스파이크를 일으키지 않습니다.

이 추가 영양, 느린 흡수 및 높은 섬유질은 인슐린 저항성, 변비, 2 형 당뇨병, 심장병 및 뇌졸중으로부터 보호합니다.

연구에 따르면 곡물 식품을 더 많이 섭취하는 사람들은 대사 증후군의 위험이 37 % 낮아 당뇨병으로 이어질 수 있습니다. 그들은 또한 혈압, 콜레스테롤 및 트리글리세리드가 낮습니다. 이것은 자연적으로 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이됩니다.

파스타 혜택으로 허리 라인 개선

연구에 따르면 100 % 통밀 파스타와 철자 파스타와 같이 통 곡물, 섬유질이 많은 음식을 먹는 사람들은 곡물을 거의 또는 전혀 섭취하지 않는 사람들보다 체중이 적습니다.

하버드 의과 대학에서 수행되고 권위있는 American Clinical Nutrition 저널에 발표 된 장기적이고 광범위한 연구에서 39 세에서 63 세 사이의 74,000 명의 간호사에 대한 데이터가 12 년 동안 수집되었습니다. 고 섬유질 곡물 식품을 섭취 한 사람들은 정제 된 빵과 흰 파스타를 먹은 사람들보다 일관되게 무게가 줄었습니다.

Tufts University의 연구에 따르면 과일, 채소 및 통 곡물이 풍부한 여성은 고기가 적은 저 섬유질식이보다 체중이 적고 체지방이 낮습니다.

루이지애나 주립 대학에서 수행 한 또 다른 연구에 따르면 중년 여성의 비만에 대한 가장 큰 예측 요인은식이 섬유질이 부족한 것으로 나타났습니다.

더 나은 건강을 위해 통 곡물 파스타를 선택하십시오

건강한 파스타를 구입할 때는 항상 라벨을 읽고 100 % 통 곡물인지 확인하십시오. 알 덴테 요리, 야채와 토마토 소스를 곁들여 더 나은 건강을위한 파스타 길을 즐기십시오.

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참고 :이 웹 사이트에 포함 된 정보는 규정적인 것이 아닙니다. 질병을 진단하거나 치료하려는 시도는 영양 요법에 익숙한 의사의 지시에 따라야합니다.

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