고아 반숙 계란 카레 레시피

• 할 수있다 19, 2024

My Goan Poached Egg Curry는 chapatis 및 / 또는 쌀과 함께하는 훌륭한 주일 저녁 식사입니다. 부팅하기 위해 단백질로 만들어 매우 간단합니다. 머스도없고, 소란도 없습니다 – 몇 분 안에 식탁에서 건강한 저녁 식사를! 계란은 아침 식사뿐만 아니라 하루 중 언제든지 좋습니다!


완고한 돼지 커리

성분 :

큰 계란 6 개
잘게 썬 중간 크기 양파 1 개
잘게 썬 큰 토마토 1 개
잘게 다진 2-3 마늘 정향
1”생강 조각, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
3-4 개의 작은 녹색 타이 칠리 (길이로 반으로 썰어 냄)
검은 겨자 씨앗 ½ tsp
커민 씨앗 ¼ tsp
Kasoori methi의 꼬집음 (선택된 호로 파 잎)
5-6 신선한 카레 잎
½ tsp 심황 (haldi)
½ tsp 레드 칠리 파우더
½ tsp 그라운드 고수 가루
1 tsp 칼라 마살라 (또는 가람 마살라 사용 가능)
소금과 후추
백 식초 1 큰술
2 큰술 오일 (코코넛, 야채 또는 카놀라)
갓 다진 실란트로 잎 장식

방법:

중간 정도의 높은 열에 큰 깊은 프라이팬에 기름을 넣으십시오. 뜨거울 때는 검은 겨자씨를 조심스럽게 넣고 뿌려주세요. 그런 다음 카 수리 메티, 카레 잎 및 양파와 함께 커민 씨앗을 넣으십시오. 양파가 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶은 다음 생강과 녹색 고추와 함께 마늘을 넣으십시오. 몇 분 더 볶은 후 향신료 (심황, 붉은 고추 가루, 고수풀 가루, 칼라 마살라, 소금 및 후추)를 넣습니다. 향신료가 몇 분 정도 요리 한 다음 토마토를 넣으십시오. 4-5 분 동안 또는 토마토가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 다음으로 약 2 컵 정도의 물을 넣고 매우 부드럽게 끓입니다. 이제 식초를 넣고 잘 섞어주세요.

계란을 추가하기 위해 먼저 계란을 하나씩 별도의 그릇에 깨뜨립니다 (이것은 달걀 카레로 전체 카레를 망치는 것을 피합니다). 그런 다음 깨져서 하나씩 하나씩 카레에 조심스럽게 밀어 넣습니다. 계란을 넣은 후 카레를 만지거나 섞지 마십시오. 이제 약 10-12 분 동안 또는 계란이 완전히 익을 때까지 덮고 요리하십시오. 카레가 조금 두껍게 될 때까지 몇 분 동안 덮개를 벗기지 마십시오. 갓 다진 실란트로 잎으로 장식하고 따뜻한 차 파티 및 향긋한 바 스마티 쌀과 함께 제공합니다.


변형 :

완두콩, 당근, 아기 옥수수, 시금치, 버섯과 같은 야채를이 접시에 자유롭게 추가하십시오…

막판 저녁 식사 손님이있을 때, 나는 작은 체리 나 포도 토마토를 넣어서이 요리를“멋지게”합니다 – 단지 크기에 따라 반이나 4 분의 1로 자릅니다. 나는 또한 계란과 함께 조금 후에 카레에 넣습니다.



뉴스 레터: 주간 뉴스 레터를 무료로 구독하십시오. 인도 음식 사이트에 대한 모든 업데이트가 제공됩니다. 때때로,이 뉴스 레터에는 기사에없는 레시피에 대한 추가 정보가 있습니다. 기사 바로 아래의 빈 칸에 이메일 주소를 입력하십시오- 이 사이트를 넘어서는 절대 아닙니다. 우리는 귀하의 개인 정보를 판매하거나 거래하지 않습니다.

비디오 지침: 정말 맛 있는 삶은 달걀 카레 만들기!! [2018년 6월 10일 팔라임 구운 달걀 카레] (할 수있다 2024).