독일 진저 브레드 스파이스 레시피

• 할 수있다 6, 2024

독일 진저 브레드 스파이스 인 Lebkuchengewürze는 다양한 휴가 시즌뿐만 아니라 연중 내내 많은 용도로 사용할 수있는 다용도 매장 찬장 중 하나입니다.

사과로 맛을 낸 요거트와 약간의 향신료 믹스는 하루 또는 연중 언제든지 맛있습니다. "Lebkuchengewürze"를 사용한 초콜렛 트뤼플; 호박 파이 또는 설탕에 절인 과일 젤리를 포함한 과일 파이.

계피 숟가락이 일반적으로 사용되는 곳이라면 어디에서나 진저 브레드 향료는 행복한 가정을 찾을 것입니다.

독일에서는 향신료 믹스가 차, 커피, 특히 양조되기 전에 분쇄 된 커피, 가을과 겨울에 핫 초콜릿에 종종 첨가되며, 휴가철 구운 제품으로 "Gluhwein Gewurze"의 대체품으로 사용됩니다. 멀드 와인 향신료.

독일의 진저 브레드 향신료를 사용하는 것은 "상상력이 필요한 곳"의 사례입니다.

나는 양초를 만들 때 왁스와 섞는 취미 양초 제조 업체를 알고 있습니다. 왜냐하면 아로마는 소스에 관계없이 가치가 있기 때문에 버터에 좋은 숟가락을 넣은 요리사는 철저히 결합하여 냉장고에 보관합니다. 그런 다음 구운 빵에 뿌리는 것부터 베이 싱 햄에 이르기까지 모든 것에 사용됩니다.

이 레시피는 가장 많이 사용되는 "표준"요리법이므로 목록은 단지 가이드 일뿐입니다. 일단 믹스를 만든 후에는 향신료의 비율이 자신의 취향에 어느 정도인지 쉽게 판단 할 수 있습니다.

계피, 생강, 정향 및 메이스 또는 육두구는 "필수품"이지만, 그 외에는 원하는 것을 생략 할 수 있습니다.

믹스를 모두 완성하고 믹스가 자신의 취향에 맞는지 또는 다양한 향신료 중 하나 또는 다른 것을 필요로하는지 확인하려고 시도한 경우 간단한 블랑크 만에서 테스트하거나 차에서 혼합하십시오 꿀과 함께.

두 가지 모두 진저 브레드 향신료가 당신이 좋아하는 방식인지 또는 "tweeking"또는 급진적 인 "재 고찰"이 필요한지 여부를 확인하는 빠르고 쉬운 방법입니다.


독일 GINGERBREAD SPICE MIX, Lebkuchengewürze :

성분 :

계피 5 큰술
1/8 티스푼 간 시스 또는 스타 아니스
1/4 작은 술 지상 카 다몬 씨앗
정향 1/4 작은 술
1/4 작은 술 지상 고수
생강 1/2 작은 술
육두구 1/2 작은 술 또는
1/2 티스푼 메이스
1/2 잘게 말린 말린 오렌지 껍질
파프리카의 꼬집음

믹스를 조립할 때 분쇄 향료를 구입하는 것이 가장 쉬운 방법이지만, 직접 준비하고 싶은 경우 : 스타 아니스, 육두구 및 카 다몬을 미세한 먼지로 갈아 넣을 수 있습니다. 다음 좋은 체를 통과 할 수 있습니다.

그러나 계피, 고수풀 씨앗 또는 정향은 훨씬 더 강해서 성공적인 결과를 얻기가 어렵 기 때문에 이미이 향신료의 포장재 또는 항아리를 구입하는 것이 좋습니다.

향신료를 그릇에 넣고 잘 섞는다.

향신료를 결합하고 덩어리가 없는지 확인하기 위해 미세한 체를 통과하십시오.

어두운 곳과 필요할 때까지 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 사용할 때마다 개봉하기 전에 용기를 흔들어 놓는 것이 좋습니다.

진저 브레드 향료는 약 2 개월 후에 점차적으로 맛을 잃기 시작하지만, 특히 가을과 겨울에는 일반적으로 사용되어 왔으며, 그보다 오래 전에 신선한 배치가 만들어졌습니다.

진저 브레드 향료로 실험 해보세요.


위키 미디어를 통한 SKopp의 향신료 사진

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