제노 베제와 타이 스위트 바질

• 할 수있다 5, 2024

Genovese와 Thia Sweet 바질은 널리 사용되는 맛있는 바질 중 두 가지입니다.


제노 베스 바질

제노 베스 바질 (Ocimum basilicum)은 단 바질, 단 큰 잎 및 향수 바질로도 알려져 있습니다. 이탈리아 가보 품종으로 가장 널리 재배되는 유형입니다. 고전으로 간주되면 신선하고 건조한 상태로 사용할 수 있습니다.

이탈리아 제노아에서 시작된이 바질은 가장 자라고 가장 생산적입니다. 큰 잎형입니다.

제노바 제 바질은 일반적으로 약 1 ~ 2 피트의 높이에 도달 할 수 있으며 아마도 1 피트에 약간 퍼질 수 있습니다. 그러나 때로는 키가 2½ 피트입니다.

잎은 종종 멍청이를 낳습니다. 최대 3 인치 길이의 타원형, 짙은 녹색, 두껍고 반짝이는 잎이 다소 주름 져 있습니다. 잎 정맥은 일반적으로 자주색입니다.

제노 베스 바질은 가장 부드러운 잎을 가지고 있습니다. 그들은 달콤한 향수 같은 향기로 매우 향이납니다. 그것은 후추의 미묘한 힌트와 함께 매우 매운 맛이 있습니다.

이 바질에는 많은 용도가 있습니다. 꽃이 만발한 꼭대기조차도 조미료로 사용할 수 있습니다. 식초, 소스, 샐러드, 페스토, 차, 토마토 소스, 생선, 기름, 해산물, 스프, 완두콩, 콩류 및 계란 에이 바질을 사용하십시오. 말린 줄기는 바베큐와 굽는 데 사용할 수 있습니다.

많이 분지되고 균일하며 활발한 식물은 큰 용기에 적합합니다. 볼트 체결이 비교적 느립니다. 흰색에서 자주색 꽃은 장식으로 사용할 수 있습니다. 이들은 7 월에서 9 월 사이에 나타납니다. 꽃은 길이가 1/2 인치입니다.

수확은 일반적으로 식재 시간부터 약 70 일 정도에 시작됩니다.


타이 스위트 바질

Thai Sweet basil (Ocimum basilicum)은 때때로 Sheba basil의 여왕이라고 불립니다. 그것은 훌륭한 장식을 만드는 사랑스러운 식물로 간주됩니다. 용기에서 재배 할 수 있습니다.

이 바질은 자주색 줄기가 특징입니다. 7 월에서 9 월 사이에 나타나는 꽃은 씨앗 머리처럼 자주색입니다.

중간 녹색, 작은 잎은 길이가 2 인치입니다. 이들은 감초 또는 정향과 같은 매우 강하고 매운 맛이 있습니다. 향은 또한 정향이나 아니스의 힌트로 매우 강하고 매운 맛입니다.

태국 식 달콤한 바질은 카레와 차뿐만 아니라 태국과 베트남 요리에 대한 고전적인 선택입니다. 정통 태국 풍미가 있습니다. 수확은 보통 심는 시간에서 약 60 일 후에 시작됩니다.