프렌치 포테이토 샐러드 레시피

• 할 수있다 3, 2024

프렌치 포테이토 샐러드 여름에 피크닉과 뒷마당 바베큐에서 제공되는 유비쿼터스 마요네즈 기반 감자 샐러드의 맛있는 변화입니다. 이 맛있는 버전에서, 요리 된 감자는 따뜻하게 얇게 썰어 소량의 닭고기 국물에 버리고 실제 프랑스 비네 그레트를 입 힙니다. 그것은 매우 간단하며 전통적으로 색깔과 풍미를 위해 잘게 잘린 허브가 몇 개 들어간 감자 만 가지고 있습니다.

머스타드에 대한 참고 사항 : 프랑스 산 디종 머스타드는 미국산 디종 머스타드보다 훨씬 강력합니다. 실제로 비교는 없습니다. 미국산 디종 머스타드는 겁쟁이 용이며이 레시피에는 적합하지 않습니다. 이 샐러드를 입힌 프랑스 비네 그레트의 진정한 맛을 포착하려면 프랑스에서 만든 겨자를 사용하는 것이 중요합니다. 식료품 점의 라벨을 읽고 프랑스 산 겨자에 대해 조금 더 지불 할 준비를하십시오. 그만한 가치가 있습니다. 프랑스로 여행을 계획하는 경우 몇 개의 항아리를 다시 가져와야합니다. 저렴하고 훌륭합니다.

이탈리아 런던 브로 일 모듈 (London London Broil Module)의 부서진 블루 치즈와 썬 등심 스테이크를 추가하면 멋지고 빠른 저녁 샐러드를 만들 수 있습니다 (고기에 이슬비를 두르기 위해 비네 그레트 드레싱을 두 번 배치하십시오). 이 맛있는 감자 샐러드는 Classic Salad Niçoise의 필수 구성 요소입니다.이 샐러드는 신속하게 조립할 수 있으며 모든 사람에게 인기가있는 또 다른 주요 요리 샐러드입니다. 샐러드 샐러드는 샐러드로 구성되어 있기 때문에 큰 플래터에 배치 할 수 있으며 뷔페의 일부로 눈에 띄게됩니다.

8 인분

감자 3 파운드, 껍질을 벗기거나 작은 빨간 감자를 대신 할 수 있음 – 껍질을 벗길 필요 없음
끓는 소금물

닭고기 국물 1/2 컵

드레싱
정향 마늘 1 개 (대)
1 티스푼의 디종 머스터드
레드 와인 식초 1/3 컵
엑스트라 버진 올리브 오일 1/2 컵
갓 갈은 후추 1/4 티스푼 이상
1/4 작은 술 바다 소금


잘게 다진 파슬리 2 큰술
잘게 다진 향신료 2 큰술

소금과 갓 갈린 후추, 맛보기

1. 냄비에 감자를 넣고 물로 덮고 소금을 넣으십시오.


2. 끓여서 끓여서 감자가 부드러워 질 때까지 요리하자.


3. 잘 배수하십시오; 1/8 인치 슬라이스로 썰어 그릇에 담습니다 (약 8 컵).


4. 닭고기 국물을 따뜻한 감자 위에 붓습니다. 코트를 던지기.


5. 실온으로 식히도록 따로 보관하십시오.


6. 감자가 식 으면 파슬리와 향신료를 넣습니다.


7. 서빙 시간까지 비네 그레트와 함께 던지고, 덮고, 냉장하십시오.


8. 서빙하기 전에 필요한 경우 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.


9. 드레싱: 모든 재료를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣으십시오. 부드럽고 잘 섞일 때까지 혼합하십시오.

1 회 제공량
칼로리 333 지방에서 칼로리 142
총 칼로리 백분율 : 지방 43 % 단백질 5 % 탄수화물. 50 %

영양 소량
피복재
총 지방 16g
포화 지방 2g
콜레스테롤 0 mg
나트륨 199 mg
총 탄수화물 42g
식이 섬유 1g
설탕 0g
단백질 4g

비타민 A 2 % 비타민 C 45 % 칼슘 0 % 철 14 %

비디오 지침: 양식조리기능사 실기시험 *포테이토 샐러드* (시험시간 30분) (할 수있다 2024).