대황 무너질 요리법

• 할 수있다 16, 2024

나는 영국이 왜 그 음식에 대해 나쁜 평판을 가지고 있는지 이해할 수 없었습니다. 나는 술집과 식당에서 런던과 외곽에서 전통적인 영국식 음식을 먹었습니다. 몇 가지 요리는 너무 맛있어서 나중에 그 꿈을 꾸었습니다. 부서지는 것은 매우 영국인이며 매우 좋은 디저트입니다. 저는 비가 내리고 시원한 기후로 인해 영국에서 대황이 일년 내내 많이 자라고 있지만 미국 내 지역에서는 봄에만 자라고 다른시기에는 찾기가 어렵다고 생각합니다. 나는 계절에있을 때 대황을 희게하고 얼려서이 문제를 해결 하여이 멋진 디저트를 일년 내내 준비 할 수 있습니다. 나는 이제 뒷마당에 대황 덤불을 몇 개 심어 비 성수기에는이 달콤한 타트 디저트에 대한 갈망을 충족시킬만큼 충분했습니다. 미리 계획하지 않은 경우 다른 과일과 함께 무너질 수 있지만 Rhubarb Crumble은 Harry Potter 서적에서 호그와트에서 제공되는 것으로 특별히 명명되었으므로 Harry Potter 파티에서 Crumble을 제공하는 경우 정통 대황 다양성. 때때로 나는 큰 식료품 점의 냉동고 섹션에서 대황을 발견했습니다.

이 버전의 대황 무너질은 매우 빠르고 쉽습니다. 몇 시간 전에 준비하고 냉장 한 다음 저녁 식사 중에 구워서 제공 할 때 뜨겁습니다. 실온에서도 맛있기 때문에 아침에 굽고 저녁 시간에 먹을 수 있습니다. 영어 요리 책과 인터넷에서 몇 가지 레시피를 테스트 한 후 다음 레시피를 만들 때까지 함께 작업했습니다. 다른 과일, 특히 더 달콤한 과일을 사용해야하는 경우 설탕의 양을 줄여야합니다. 나는 훌륭한 복숭아를 무너 뜨리고 3/4 컵의 갈색 설탕 만 사용했습니다. 멋졌다.

나는이 대황 무너져가 대황 증오자를 대황 애호가로 바꿀 것입니다!

대황 무너질

12 인분
 
충전재
2 파운드 대황, 1/2 인치 조각 (7-8 컵)으로 잘라
흑설탕 2 컵
옥수수 전분 1/4 컵
오렌지 주스 2 큰술
신선한 생강 강판 2 티스푼

토핑
1/2 컵 버터, 조각으로 잘라
밀가루 1 컵
갈색 설탕 3/4 컵
1/2 컵 귀리
아몬드 2/3 컵
계피 1/2 티스푼
 
11 x 7 "얕은 유리 접시에 붙지 않는 스프레이를 뿌립니다. 충전 재료를 혼합하고 혼합물을 팬에 넣습니다.

토핑 성분을 푸드 프로세서에 넣고 너트가 거칠게 잘리고 혼합물이 부서 질 때까지 처리하십시오. 대황 혼합물 위에 붓습니다. 400 ° 40-50 분에서 또는 황금빛 갈색까지 굽습니다.

바닐라 아이스크림 또는 달콤한 휘핑 크림을 곁들여 드십시오.