크랜베리 다진 파이 레시피

크랜베리 다진 파이

다진 파이 의이 업데이트 된 버전에는 사과와 전통적인 버전의 많은 말린 과일 및 향료가 있지만 고기는 없습니다.

• 3 파운드 베이킹 사과 (예 : Jonathan 또는 McIntosh)-껍질을 벗기고 코어로 자르고 다진 것
• 말린 크랜베리 ​​1 컵
• 황금 건포도 1 컵
• 다진 피칸 1/2 컵
• 진한 갈색 설탕 1/2 컵, 단단히 포장
• 6 T. 브랜디
• 1/4 컵 버터
• 1/4 컵 사과 사이다 또는 사과 주스
• 1/4 컵 당밀 또는 무거운 테이블 시럽
• 2 T. 레몬 주스
• 2 작은 술. 강판 된 레몬 껍질
• 1 작은 술. 시나몬
• 1/4 tsp. 피망
• 1/4 tsp. 정향
• 1/4 tsp. 소금
• 9 "이중 크러스트 파 이용 파이 반죽

준비-
모든 재료 (파이 반죽 제외)를 큰 무거운 냄비에 넣으십시오. 약 45-50 분 동안 또는 사과가 부드러워지고 혼합물이 두껍게 될 때까지 저열로 요리하여 가끔씩 저어주십시오. 파이 껍질에 넣기 전에 혼합물을 완전히 식히십시오. 이 민스 미트 혼합물은 최대 일주일 전에 준비하고 냉장고에 보관할 수 있습니다. 오븐 바닥 근처에 오븐 선반을 놓습니다. 오븐을 400 °로 예열합니다. 굽지 않은 파이 크러스트를 미트 미트 혼합물로 딥 디쉬 9 "파이 팬에 채 웁니다. 상단 크러스트를 추가합니다. 가장자리를 플루 팅하여 상단과 하단 크러스트를 함께 밀봉합니다. 상단 크러스트에 약간의 슬릿을 배치합니다. 약 45 ° 동안 400 °에서 굽습니다. 분 또는 빵 껍질이 황금 갈색이고 충전물이 두껍고 거품이 날 때까지.

다진 파이는 일반적으로 따뜻하게 제공됩니다. 파이가 제공되기 하루 전에 파이를 만드는 경우 와이어 랙에서 완전히 식히십시오. 서늘하고 시원한 곳에 보관 한 다음 서빙하기 전에 다시 데우십시오.