다르 질링 차

• 할 수있다 5, 2024

다르 질링 차

Darjeeling 차는 종종 "차의 샴페인"이라고합니다. Darjeeling 차는 고품질 홍차로 간주됩니다. 이 홍차는 인도 북부 히말라야 산맥의 산기슭에서 자랍니다.

차는 어떻게“차의 샴페인”으로 알려지게됩니까? 해발 7000 피트에서 자란 일부 사람들은 하늘에 조금 더 가깝다고 말하지만 Darjeeling 차는 가장 비싸고 독점적 인 차로 간주됩니다. 다질링이 우롱 차로 여겨 질 수있는 홍차 일 때 왜 그런가? 혼란 스러운가? 역사 속으로 돌아가 보자.
Darjeeling은 1841 년 인도 의료 서비스의 민사 의사에 의해 처음 심어졌습니다. 그의 이름은 캠벨 박사였습니다. 그는 다르 질링 (Darjeeling)의 인도 지구에서 의학을 연습하고있었습니다. 그는 중국에서 차 씨앗을 얻었습니다. 캠벨 박사는 실험용으로 만 차 씨앗을 심었습니다. 1850 년까지 다질링은 상업화되었다.

Darjeeling은 큰 인기를 얻었으며 영국은 당시이 차를 다른 어떤 것보다 많이 받아 들였습니다. 인도의 차 보드가 만들어 졌을 때, Darjeeling은 독점적 인 차가되었습니다. 이것은 차를 더욱 특별하게 만들었습니다. 그것은 티 보드의 인증 및 로고를 수행했습니다. 독점 성은 무엇을 의미합니까? 그것은 Darjeeling이 다른 곳에서 재배되거나 제조 될 수없고 Darjeeling의 인도 지구와 Himalayan 산기슭에 있다는 것을 의미합니다.

우수한 품질은 분류, 세척 시간 및 등급으로 만들어졌습니다. 이 인도 홍차는 차의 성장, 수확 및 제조에 대한 일관된 규제 및 감독을 통해이 우수한 품질을 유지해 왔습니다.

찻집이 플러시 시간에 대해 말하면, 차의 수확시기를 말합니다. 플러시라고합니다. 차 공장의 새로운 성장은 풀 잎으로 구성됩니다. 새싹이 붉어 지려면 약 40 일이 걸립니다.

첫 번째 세척은 3 월 중순 이른 봄입니다. 이 수확 시간은 순한 타닌이 함유 된 차에서 부드러운 빛을 생성합니다. 이 첫번째 차는 두 번째 홍조보다 훨씬 더 섬세합니다.

두 번째 홍조는 여름 수확입니다. 6 월은 차가 성숙하는데 훨씬 많은 시간이 걸렸을 때입니다. 이 선택에서 차는 거의 "거친"맛이 훨씬 더 풍부합니다. 이것은 차 맛보는 사람에게 muscatel이라고합니다.

“비가 오는”또는 계절풍 홍조라고 불리는 계절 사이가 있습니다. 비는 시들지 않은 잎을 만듭니다. 그러나 더 산화된다. “비가 많이 내리는”수확에서 나온이 잎들은 종종 차이를 만들기 위해 사용됩니다.

마지막 플러시를 오색 플러시라고합니다. 날씨는 9 월부터 11 월까지 더 시원합니다. 비가 더 미묘한 맛을 내면서 지나갔습니다
향신료가 적고 몸 전체가 어둡고 색이 짙습니다.

Darjeeling은 또한 등급과 크기 및 등급으로 분류됩니다. 기본 등급에는 네 가지 유형이 있으며 전체 잎, 부러진 잎, 패닝 및 먼지입니다.

Darjeeling 차는 우수한 질 차입니다; 전신 및 꽃 노트와 밝은 구리 색상의 특성. 이 차는 값 비싼 양조주이지만 샴페인을 차 잔에 넣는 것을 고려할 때 가치가 있습니다! 즐겨!