크리올 라이스 샐러드 레시피

• 할 수있다 10, 2024

날이 따뜻해지기 시작하면 냉장 샐러드보다 맛이 좋은 것 같습니다. 이 가족이 좋아하는 것은 대부분의 육류, 생선 및 가금류와 잘 어울립니다.

서빙 6

식힌 쌀 밥 4 컵 (요리 사항은 요리사의 메모를 참조하십시오)
잘게 썬 3/4 컵 셀러리
잘게 썬 피망 1/2 컵
잘게 다진 파슬리 2 큰술
잘게 썬 파 1/4 컵
잘게 썬 노란 양파 1/2 컵
1/4 컵 + 1 큰술 올리브 오일
사과 식초 1 테이블 스푼 또는 화이트 와인 식초
크리올 또는 곡물 겨자 2 큰술
소금 1 티스푼
1/2 작은 술 고추
고추 소스 튀김

큰 그릇에 모든 쌀을 야채와 함께 넣고 섞습니다. 작은 그릇에 올리브 오일, 식초, 겨자 및 조미료를 섞습니다. 결합하기 위해 터십시오. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 잘 섞는다. 서빙하기 전에 2 – 3 시간 동안 덮고 냉장하십시오.

제안 된 변형에 대해서는 Cook 's Notes를 참조하십시오.

봉사하는 방법 :

크리올 라이스 샐러드는 채소 침대 나 빈 토마토에 식힌다. 냉장, 반숙 된 피망도 먹거리로 좋습니다.

쿡의 메모 :
밥 요리의 '매달린'을 얻으면 반복해서 준비하는 것을 알게 될 것입니다. 대부분의 쌀 요리의 목표는 쌀이 부드러워 질 때까지 모든 물을 흡수하지만 흐릿하지 않게 쌀을 요리하는 것입니다.

단, 중간 및 긴 곡물 백미의 각 컵에 1-1 / 2 컵의 액체를 사용하십시오.

물을 중간 정도 높은 열로 끓여야합니다. 쌀과 소금을 조금씩 저어줍니다. 15-20 분 동안 덮고 끓으십시오. 액체는 완전히 흡수되고 부드럽고 부드러워서는 안됩니다. 냄비를 불에서 꺼냅니다. 5-10 분 동안 덮어 두십시오. 저어하지 마십시오.

덮개를 제거하고 사용하기 전에 밥을 실온으로 식히십시오.

밥은 3-4 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

원하는 경우 다음 중 하나 이상을 추가하십시오.
슬라이스 그린 올리브 1/2 컵
굵게 다진 계란 5 개
다진 고추 또는 오크라

비디오 지침: 크레올 잠발라야 만들기( 미국 남부 가정식, 간편레시피, 쌀요리, 미국요리, 간편요리, 자취요리) (할 수있다 2024).