맥주로 디저트 만들기

• 할 수있다 6, 2024

디저트와 함께 맥주는 잘 어울리는 파트너입니다. 한 걸음 더 멀리 나가면 다양한 디저트에 풍성한 품질을 더하는 비밀 성분으로 두 배가됩니다. 다양한 스타일의 맥주와 함께 다양한 스타일의 디저트와 잘 어울리는 맛, 아로마 및 탄산 성분이 있습니다.

• 탄산 음료와 효모는 반죽을 더 맑게 만들고 케이크와 달콤한 떡이 자라는 것을 도와줍니다.

• 사용 된 스타일에 따라 맥주는 소스의 초콜릿 또는 다크 프루트 측면을 향상 시키거나 마카롱, 빵 푸딩 및 레몬 파운드 케이크의 가벼움을 강조 할 수 있습니다.

• 케이크에 맥주를 재료로 첨가 할 때는 물, 우유, 버터 밀크 또는 요구르트를 사용하는 레시피를 선택하십시오. 액체의 절반을 대체 할 수있는 양념의 맥주를 사용하십시오.

• 과일 파이의 경우 최대 4 온스를 사용할 수 있습니다. 맥주 한 잔에 밀가루 1 큰술을 더 넣습니다.

• Framboise (라즈베리), Kriek (체리), Pesche (복숭아) 또는 Seasonal Spiced Beer와 같은 맥주는 디저트에서 부드러운 향료로 사용할 수 있습니다. 스푼이 필요할 수도 있습니다. 반주와 동일한 맥주로 후속 조치. 맥주를 데우고 시퍼로 즐기십시오.

• 맥주를 디저트와 짝을 지을 때, 그들이 제공하는 음식과 비슷한 품질의 맥주를 찾으십시오. 그러나 슈퍼 스위트 디저트는 더블 IPA 또는 벨기에 트리 펠의 높은 즐거움으로 노래 할 수 있습니다.

• 초콜릿은 강하고 어두운 맥주, 특히 벨기에 강한 다크 에일, 보리 와인, 견고한 포터 또는 임페리얼 스타우트를 좋아합니다.

• 가장 좋은 소화 약은 강하고 달콤합니다. 나무 세 보리 와인, 임페리얼 스타우트, 스코틀랜드 스타일 에일, 임페리얼 금발, 견고한 포터, 벨기에 다크 스트롱 에일, 벨기에 더블린 및 쿼드 러플, 라흐 비에르,도 펠복, 아이 복, 올드 에일 또는 크리스마스 계절.

• 시퍼-특히 매운 맥주-시나몬 스틱을 첨가하면 약간 식히거나 맛이 따뜻해집니다.

• 벨기에 강한 다크 에일을 곁들인 벨기에 초콜릿 소스를 곁들인 치즈 케이크
• 과일 파이와 과일 디저트, 미국 밀 맥주 또는 벨기에 위트 베리어와 함께 제공
• 벨기에 Witbier에 흠뻑 적셔서 Kriek과 함께 제공
• Russian Imperial Stout으로 만든 Apple Bread Pudding – 캐러멜 피칸을 소스에 토핑하고 벨기에 산 Tripel 또는 BrewHouse Amber를 곁들인 오크와 함께 제공
• 벨기에 맥주와 함께 제공되는 Dark Beer Cherry Sorbet
• 임페리얼 금발과 함께 제공되는 체리 맥주 아이스크림
• Aventinus Weizenbock으로 만든 아이스 월넛 수플레, 오렌지 커스터드 소스를 입히고 Biere Brut와 함께 제공
• Vienna Style Lager로 만든 초콜릿 무스, Doppelbock 제공
• 다크 라거로 만든 로렐 강 꿀 소용돌이, 벨기에 강한 에일과 함께 제공
• 벨기에 산 Tripel과 함께 제공되는 Summer Seasonal Wheat Ale로 만든 복숭아와 라즈베리 파삭 파삭
• 매운 맥주로 만든 과일 및 견과 빵, Dopplebock 제공
• 독일 Weizenbier와 함께 제공되는 Sobo Ale로 만든 코코넛 마카롱
• Schwarzbier로 만든 독일 초콜릿 케이크, 벨기에 Strong Dark Ale과 함께 제공
• 스코틀랜드 스타일 에일과 함께 제공되는 오트밀 스타우트로 만든 오트밀 쿠키
• American Strong Ale로 만든 뉴 올리언스 피칸 파이, Imperial Stout과 함께 제공
• 포터로 만든 초콜릿 트러플, 초콜릿 스타우트 제공
• Berliner Weisse와 함께 제공되는 Dark Wheat Beer로 만든 Apple 또는 Elderflower Fritters
• Indian Pale Ale로 만든 설탕 피칸, 아메리칸 보리 와인
• 스위트 스타우트로 만든 티라미수, 오트밀 스타우트와 함께 제공

저녁 식사 후 간식으로 치즈를 좋아하는 많은 사람들 – 벨기에 Trappist 수도원의 치즈 (예 : Chimay Trappist Cheese 또는 Roquefort와 함께 Grand Reserve)를 사용해보십시오.

다른 만족스러운 맥주-치즈 조합은 다음과 같습니다.

• 보리 와인과 스틸 턴 치즈

• IPA와 블루 치즈

• 헤 페바 이젠과 셰 브르

• 과일 맥주와 브리

• 스타우트 및 세 체다

• 훈제 포터와 훈제 치즈

다른 권장 디저트 및 맥주 페어링 :

• Hefeweizen과 바나나 오렌지 크레페

• 금발 에일 레몬 커스터드 타르트

• Witbier와 딸기 쇼트 케이크

• Dunkelweizen과 바나나 크림 파이

• 창백한 에일을 가진 플랜 또는 크림 Brulee

• 인도 창백한 에일과 카라멜 애플 타르트

• 앰버 레드에 일 레몬 파운드 케이크

• Pilsener와 레몬 Shortbread와 신선한 딸기

• Helles와 과일 사소한 일

• 옥토버 페스트 또는 마젠이 든 아몬드 비스코티

• Olde Ale를 가진 이탈리아 Canolli

• Scotch Ale / Wee Heavy를 사용한 토피 또는 버터 스코치 푸딩

… 러시아 스타우트 스플래시로 커피를 잊지 마세요!

건배!

비디오 지침: 진짜 맥주로 만든 버터맥주 아이스크림?! : Harry Potter inspired Butter Beer Ice Cream | Honeykki 꿀키 (할 수있다 2024).