캐슈와 건포도 레시피를 넣은 치킨

• 할 수있다 19, 2024

이 사랑스러운 요리는 준비하기 쉽고 가족이 좋아합니다. 현대식 인도 요리법에 더 가깝지만 맛있습니다. 가벼운 점심 식사 나 인도 음식의 반주에 적합합니다. 그들은 또한 즐겁게 작은 완벽한 전채를 만듭니다.


캐슈 및 라이닝 볶음 치킨

성분 :

뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 반쪽
잘게 다진 3-4 마늘 정향
1”생강 조각, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
잘게 다진 2-3 작은 태국 녹색 고추
무염 캐슈 조각 ¾ 컵
건포도 ¾ 컵 (약간 따뜻한 물에 담가서)
지상 커민 가루 1 tsp
½ tsp 그라운드 고수 가루
½ tsp 가람 마살라
심황 ¼ tsp
소금과 후추
라임 1 개 또는 레몬 1/2 개
갓 강판 된 육두구의 꼬집음
기름 3-4 큰술 (야채 또는 카놀라)
갓 다진 실란트로 잎 장식
장식용 신선한 레몬 또는 라임 웨지

방법:

중간 정도의 낮은 열에 작은 프라이팬에 캐슈 조각을 추가하십시오. 부드럽게 토스트하고 갈색이되면 빨리 제거하십시오. 필요할 때까지 따로 보관하십시오. 같은 프라이팬에 1 큰술의 기름을 넣으십시오. 뜨거울 때는 마늘, 생강 및 녹색 고추를 넣으십시오. 향신료 (소금, 후추, 그라운드 커민, 심황, 그라운드 고수풀 및 가람 마살라)를 저어 넣고 첨가하십시오. 튀김을 저어 건포도를 첨가하십시오. 건포도에 흡수되는 건포도 액체를 조금 추가 할 수 있습니다. 라임 주스의 절반과 갓 갈은 육두구를 넣으십시오. 잘 섞어 넣고 열에서 제거하고 혼합물을 식히십시오.

오븐을 350 ℃ (180 ℃)로 예열합니다.

닭을 준비하려면 닭 가슴살을 플라스틱 왁스 시트 사이에 놓으십시오. 고기 망치로 부드럽게 펴서 골고루 펴십시오. 찢어 지거나 뚫리지 않도록주의하십시오. 닭 가슴살에 약간의 소금, 후추, 가람 마살라를 뿌린다. 충전 혼합물의 일부 (약 tsp 정도)로 채우십시오. 이쑤시개로 말아서 고정하십시오. 닭 가슴살을 얕은 3 쿼트 베이킹 접시에 담아 치킨 롤 주위에 여분의 물을 채우십시오. 약간의 물 (1/2 컵)과 나머지 라임 주스를 넣으십시오. 알루미늄 호일로 덮고 10-12 분 동안 중앙 랙에서 굽습니다. 호일을 제거하고 덮개가 벗겨지지 않은 상태에서 갈색으로 바뀔 때까지 4-5 분간 다시 굽습니다. 오븐에서 꺼내 호일로 단단히 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 도마로 옮기고 이쑤시개를 조심스럽게 제거하고 두께가 1/2 인치 인 슬라이스로 자릅니다. 서빙 플래터로 옮기고 멋지게 배열하고 갓 다진 실란트로 잎과 라임 웨지를 장식하십시오. 좋아하는 처트니와 소스로 따뜻하게 드십시오.이 요리는 모든 인도 음식에 큰 반주를 제공합니다.


변형 :

건포도 대신 건포도, 말린 체리 또는 말린 살구를 사용해보십시오. 아몬드 나 피스타치오를 사용하여이 요리를 만들 수도 있습니다. 많은 조합이 있으므로 즐겨 찾기를 사용하십시오.

비디오 지침: 고깃덩이 속 깊숙이 칼집을 내고 사과를 찔러 넣으세요. (할 수있다 2024).