아 팔라치 콜라에서 플로리다 해산물 축제를 축하

• 4 월 29, 2024

신선한 해산물을 좋아한다면, 플로리다 팬 핸들의 걸프 해안을 따라 위치한 Apalachicola Bay 지역은 어디에서나 찾을 수있는 가장 신선하고 맛있는 해산물로 유명합니다. 매년 11 월에 맛있는 해산물은 아 팔라치 콜라 (Apalachicola)의 친근하고 오래된 플로리다의 매력 속에서 열린 플로리다 해산물 축제 (Florida Seafood Festival)에서 축하됩니다. 걱정할 필요없이 11 월에 축제에 참가할 수 없다면 일년 중 언제든지이 지역의 과일 맛을 맛볼 수 있습니다.

걸프를 따라 탤러 해시 남쪽에 위치한 Franklin County는 자연의 천국입니다. 프랭클린 카운티는 깨끗한 해변, 풍부한 천연 자원 및 여유로운 생활 양식을 통해 기분에 따라 올라갈 수있는 만족스러운 휴식을 제공합니다. 주립 공원, 산림, 야생 동물 피난처 및 Apalachicola National Estuarine Research Reserve로 보호되는 많은 카운티 토지로 바쁜 야외 활동을 많이 찾을 수 있습니다.

해산물은 아 팔라치 콜라의 200 년의 해양 역사의 핵심입니다. 아 팔라치 콜라 만은 북반구에서 가장 생산적인 강어귀 중 하나입니다. 멕시코만에서 상업적으로 수확되는 모든 종의 95 %가 생수의 일부를 하천수에서 보냅니다. 아 팔라치 콜라 강 (Apalachicola River)은 매일 약 15,000 입방 피트의 담수를 베이에 버리고, 산소와 영양분을 걸프 해로 밀어내어 배고픈 주민들을 공급합니다.

나는 28 피트의 상륙 작품 페가수스에서 휠 하우스 투어의 소유주 / 운영자 인 래리 코벨 선장과 함께 강 투어를 탔다. 우리는 거의 250,000 에이커의 강어귀의 일부를 구성하는 구불 구불 한 강, 역류 및 베이 루스의 일부를 순항했습니다.
새우와 굴 보트는 베이의 물을 낚아 채고 선착장과 선착장에 선을 긋고 신선한 어획량을 가져 오는 어선과 연결됩니다. 선착장 근처에서 굴 껍질의 문자 그대로 산을 볼 수 있습니다. 이 껍질은 새로운 굴이 붙어서 자라는만으로 돌아갑니다.

Apalachicola Bay 지역은 굴 재배에 이상적이며 조개는 2 년 안에 시장 규모에 도달합니다. 굴은 프랭클린 카운티의 백만 달러 규모의 산업이며,“아 팔라치”세대 세대는 생계를 위해 굴에 의존했습니다. 프랭클린 카운티 주변의 풍부한 물에서 플로리다 굴의 90 % 이상과 전국 굴의 10 % 이상이 수확됩니다. Apalachicola의 Leavins Seafood Company는 매일 해안에서 신선한 굴을 배송합니다.

플로리다에서 가장 좋은 낚시는 베이 바닷물과 10 – 15 마일 거리에서 찾을 수 있습니다. 나는 그의 46 피트를 타고 카 라벨 헌장의 선장 카멘 밀러와 함께 약 10 마일을 즐겁게 보냈다. 전세 보트,“압력 강하”. 거의 모든 출연자들과 함께 우리 그룹의 누군가는 물고기를 낚았습니다. 그루퍼, 농어 및 도미는 기내에서 운반 된 물고기의 일부에 불과했습니다. 두 명의 큰 그룹 원이 파수꾼이었고 그날 저녁 카 라벨의 해적 티키 헛에서 우리를 위해 요리했습니다. 우리는 내가 먹는 가장 신선하고 맛있는 생선을 즐겼습니다.

많은 식당에서는 매일 현지에서 수확 한 신선한 해산물을 독에 가져옵니다. 신선한 굴은 Papa Joe의 Oyster Bar & Grill에서 상상할 수있는 방식으로 고정되었습니다. 아 팔라치 콜라 (Apalachicola)의 유서 깊은 깁슨 인 (Gibson Inn)에 위치한 카페 모미 (Café Momi)의 마이클 페이 일 (Michael Feil) 셰프는 신선한 현지 해산물을 사용하여 손님의 오리지널 요리와 지역 특선 요리를 준비합니다.

봄 또는 가을에 방문하면 가장 편안한 날씨를 얻을 수 있지만 언제라도 걸프 (Gulf)를 따라 남쪽 낙원으로 향하는“자연 탈출”을 계획하기에 좋은시기입니다. 더 많은 남부 목적지를 위해 플로리다의 팬 핸들에 의해 바람을 피 우신 분들은 플로리다의 프랭클린 카운티에 들러서 실망하지 않을 것입니다. 나는 당신이 그랬던 것처럼 그 지역과 사랑에 빠지게 될 매력과 자연의 아름다움에 매료되어 내기를 걸고 있습니다.
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플로리다시 푸드 페스티벌 (Florida Seafood Festival)은 11 월 1 일 56 일, 2019 년 2 월 2 일을 기념하며 역사적인 아 팔라치 콜라 배터리 파크 (Apalachicola 's Battery Park)에서 열리는 이틀 간의 행사입니다. 맛있는 해산물 더미와 함께 많은 엔터테인먼트, 예술, 공예 및 전시회를 찾을 수 있습니다. Oyster Eating 및 Oyster Shucking 공모전, Blue Crab Races, Cooking Contest, Parade, 5k Redfish Run 및 Blessing of the Fleet와 같은 행사에서 플로리다 문화를 맛볼 수 있습니다. 플로리다 해산물 축제에 대한 자세한 내용을 보려면 다음 사이트를 방문하십시오 : //www.floridaseafoodfestival.com/

Franklin County에 대한 자세한 내용을 보려면 www.anaturalescape.com을 방문하십시오.
깁슨 인 앤 카페 모미 – www.gibsoninn.com
파파 조의 오이스터 바 & 그릴 – www.papajoesoysterbar.com
Carrabelle에있는 해적의 티키 오두막 – benjaminlovel@embarqmail.com
Apalachicola National Estuarine Research Reserve – www.dep.state.fl.us/coastal/sites/apalachicola/info.htm
Leavins Seafood-www.leavinsseafood.com
조타실 투어 – www.wheelhousetours.com
카 라벨 헌장 – www.scubadivecharters.com