반 껍질에 검은 콩 가리비

• 할 수있다 19, 2024

점보 가리비 4 개 (다이버, 드라이 또는 데이 보트)
가리비 껍질 4 개 (요리 껍질은 여러 전문 주방 및 제빵 소에서 찾을 수 있습니다)
중국식 닭 국물 3 컵 (일반 닭 국물 또는 물로 대체 가능)

소스 성분 :
파 3 개
¼ 인치 피스 신선한 생강
2 정향 마늘
발효 검은 콩 2 티스푼
핫 칠리 마늘 소스 1/2 큰술
설탕 1 큰술
1 큰술 셰리
간장 1 큰술
닭 국물 ¼ 컵
땅콩 기름 1 큰술

1. 먼저 파를 씻은 다음 녹색 부분과 흰색 부분을 다이 싱하여 소스 양념을 준비하십시오.


2. 그런 다음 생강을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.


3. 다진 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.


4. 그런 다음 큰 컵에 설탕, 셰리, 간장 및 닭고기 국물을 함께 섞어이 혼합물을 따로 보관하십시오.


5. 그런 다음 냄비를 높이 가열하여 소스를 요리하십시오. 뜨거워지면 땅콩 기름을 넣고 뜨거워지게하십시오.


6. 기름이 뜨거우면 파와 생강을 넣고 20 초 동안 또는 향기롭게 볶습니다.


7. 그런 다음 마늘과 검은 콩을 넣고 20 초 동안 볶습니다.


8. 그런 다음 소스 혼합물을 넣고 끓입니다. 끓으면 가리비를 준비하면서 불을 끄고 따로 보관 해 두십시오.


9. 증기선의 물을 높이 가열하십시오.


10. 그런 다음 내부에 편안하게 맞는 접시를 놓아 찜통 바구니를 준비하십시오. 그런 다음 빈 껍질을 접시 위에 놓습니다. 물이 끓고 가리비가 추가 될 때까지이 증기선 바스켓을 열에 노출시키지 마십시오. 가리비는 일단 껍질을 벗기면 조개 껍질 위에 얹은 다음 가리비 위에 소스를 뿌립니다.


11. 중국식 닭고기 국물 3 컵을 끓인다.


12. 그것이 끓으면 가리비를 1 분 동안 요리하도록해서 가리비를 가볍게 데 웁니다. 그런 다음 그것들을 제거하고 철저히 배출하고 각각을 기선 바구니 안의 껍질 중 하나 위에 놓습니다. 다른 조리법을 위해 국물을 저장하십시오.


13. 다음 가리비 위에 소스 스푼. 그런 다음 끓는 물로 찜통에 바구니를 놓고 1 분 동안 또는 가리비 고기가 희게 될 때까지 찐다. 가리비를 너무 익히지 않도록 조심하십시오 – 고기가 하얗게 변하자마자 제거하십시오. 그러면 그들은 봉사 할 준비가되었습니다 – 즐기십시오.

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