돼지 고기 수프 레시피와 아시아 구운 복 쵸이

• 할 수있다 17, 2024

뉴욕시의 차이나 타운으로 모험을 떠나 본다면, 하나 이상이 있습니다. 동양의 가장 진귀한 맛과 질감을 경험할 것입니다. 뉴욕 맨해튼과 수도권의 차이나 타운은 아시아 이외의 중국인 인구가 가장 많은 곳입니다.

중국 요리는 항상 모든 요리에 신선한 야채, 생선 및 고기를 사용합니다. 해당 지역에 아시아 어류 또는 농산물 시장이있는 경우 쇼핑을해야합니다. 당신은 아시아 시장에서 전혀 새로운 것을 찾지 못할 것입니다. 중국 요리는 영양 성분 보존에 중점을 둔 신선한 농산물을 축하합니다. 반면에 미국-중국 요리는 대부분의 레시피에서 장식물로 농산물을 사용합니다.

돼지 고기 요리법으로 구운 복 쵸이 수프는 매우 쉽게 만들 수 있으며 슈퍼마켓에서 사용할 수있는 재료는 5 가지뿐입니다.



이 레시피와 관련된 유일한 작업은 복 쵸이를 굽는 것입니다. 그러나 나는 원래 복 쵸이를 자르고 국물에 첨가 하여이 조리법을 만들었습니다. 굽는 것은이 수프에 훨씬 더 많은 맛을 더 해주고 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 이것이 제가 추천하는 것입니다. 이것은 단순히 당신의 겨울 요법, 또는 그 문제에 대해 편안하고 영양가있는 추가입니다.











성분

아기 복 쵸이 5 컵, 씻고 세로로 자른다
뿌리와 죽은 잎을 다듬은 10 개의 파 (봄 또는 녹색)
육수 또는 국물 8 컵
뼈에 어깨 돼지 갈비 4 개 (최소 1/2 인치 너비)
3 큰술. 저 나트륨 간장 (또는 그 이상의 맛)
솔질을위한 식물성 또는 올리브유
금이 간 후추 (또는 후추 가루)

방법

1. 중간 정도 높은 열에 약간의 얕은 프라이팬 / 팬 또는 약간의 오일로 닦은 주철 평평한 상단 그릴을 데 웁니다. 복 쵸이의 절단면을 기름으로 바르고 갈라진 후추 또는 갈은 후추로 뿌린다. 복 쵸이 절단면을 아래로 팬이나 그릴에 놓고 약간 불이 나고 녹색 부분이 밝은 녹색으로 변하기 시작할 때까지 요리하십시오. 제거하고 따로 보관하십시오. 전체 파로 반복하십시오.

2. 소고기 또는 국물을 약불에서 중불로 천천히 끓인 후 간장을 넣습니다. 이 작업을 수행 할 때 팬 위에 뚜껑을 놓으면 더 빨라집니다. :) 다음으로 생 돼지 갈비를 스톡 또는 국물에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 약 1 시간 동안 또는 돼지 고기가 매우 부드러워 지거나 뼈에서 떨어질 때까지 요리하십시오. 스트레이너로 절단 된 뼈와 뼈를 별도의 그릇이나 접시에 넣고 충분히 식힐 수 있도록하십시오.

3. 갈비뼈에서 뼈와 지방을 제거한 다음 고기를 손으로 잘게 썰거나 잘게 자릅니다.

4. 복 쵸이를 잘게 자르고 파를 1/2 "조각으로 썰어줍니다. 복 쵸이, 파, 파쇄 한 돼지 고기를 다시 볶음 / 국물 팬에 넣습니다. 약 15 분 동안 요리합니다.

빵빵한 빵과 함께 제공하십시오!

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