스위스 리비에라의 포도원 산책

• 할 수있다 3, 2024

유네스코는 포도밭과 농장의 문화적 경관으로 세계 유산으로 지정된 제네바 호수의 맑은 북쪽 해안에 스위스의 라 보스 지역을 지명했습니다.

나는 스카이 라인을 형성하는 눈 덮인 알프스와 호수가 내려다 보이는 화려한 벨에 포치 (Belle Epoch) 호텔의 멋진 전망을 발견 할 것으로 기대했지만, 와인 포도로 숙성 된 산뜻한 줄무늬 언덕이 1 마일에 도달 한 후 놀랐습니다.

이 비교적 작은 지역에는 6 개의 와인 지역과 28 개의 제어 원산지 (DOC)가 있으며 스위스 이외의 지역에서는 거의 발견되지 않지만 세계 와인 대회에서 지속적으로 승리합니다.

유네스코의 인용은 특히 토지의 경치가 좋은 아름다움과 진위가 작은 음모로 나뉘어져 있으며 석조 테라스로 자리 잡았으며, 그중 일부는 중세 초기에 사용되었습니다. 와인 재배의 풍부한 유산과 함께 (2000 년 전 로마인들이 처음으로 포도 나무를 심었습니다)이 지역에는 미슐랭 스타가 가장 많이 집중되어있어 음식과 와인 관광이 인기가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

일련의 편리한지도를 통해 음식과 와인 경험뿐만 아니라 최고의 경치를 즐길 수있었습니다. 이지도와 제네바 호수 지역 웹 사이트 (www.lake-geneva-region.ch)에서 음식과 와인 목적지에 대한 정보를 찾았습니다. 18 마일의 Lavaux Terraces 트레일을 따라 가면서 음식과 와인에 관한 표지판이 뿌려졌습니다. 트레일은 더 짧은 산책로로 설계되어 있으며 스위스 철도 네트워크의 여러 역에서 쉽게 갈 수 있기 때문에 매일 그 섹션을 할 수 있습니다.

이 경로는 유럽에서 가장 아름다운 중세 성 중 하나 인 Château de Chillon에서 시작하여 Montreux를지나 호숫가를 따라 포도원으로 올라가 테라스를 따라 로잔으로갑니다. 여기에서 호수에서 오르막 몇 걸음 떨어진 chocolatier Dan Durig는 저와 다른 여러 방문객들 (샘플과 함께)에게 자신의 예술을 보여주었습니다.

더 짧은 Vully Vineyard Footpath는 또한 지역 농산물을 더 많이 샘플링 한 와인 재배자, 공예가 및 식품점을 통과합니다. 포도원을 가로 지르는 6 마일의 원형 eur 르 드 라 코트 (Ceur de La Côte)는 포도밭과 마을 와인 저장고의 시음 정류장과 화려한 전망을 결합합니다. 나는 Bougy-Villars 마을에 들러서 장인 초콜릿 메이커 인 Tristan을 방문했습니다.

산책로를 따라 농가에 들러 신선한 빵과 수제 잼의 오후 간식을 먹었고 농장에서 치즈와 거친 소박한 빵을 사서 호수가 내려다 보이는 경치 좋은 곳에서 피크닉을했습니다.

나는 Echallens의 17 세기 농장에서 빵 박물관을 발견했고 Vieux Leysin Cheese Dairy는 직장에서 치즈 메이커를보고 17 세기 샬레에서 제품을 채집했습니다. 치즈는 소가 방목하는 산 야생화가 풍부하여 복잡한 맛을냅니다.