베트남 뱀 와인

• 할 수있다 2, 2024

베트남 도시 또는 마을의 공개 시장에서 거리를 따라 가면 현지에서 ruou ran이라고 알려진 뱀 와인 한 병이 있습니다. 뱀 와인은 뱀을 병에 넣고 막걸리에 쏟아서 만듭니다. 스네이크 와인은 류마티스, 탈모, 관절염, 망원, 요통, 나병, 일반적인 만능 강장제로 널리 알려져 있습니다.

전통 의학
이 주류는 주 왕조 (기원전 771 년)에 중국에서 처음으로 소비 된 이래로 중국, 베트남 및 동남아시아의 다른 국가에서 발견되었습니다. 한약에 따르면 그것은 중요한 치료 음료로 간주되며 사람의 체력을 높이는 것입니다. 뱀과 파충류는 다양한 질병을 치료하기 위해 전통 민간 요법의 생산에 사용되는 가장 인기있는 성분 중 하나입니다. 일반적으로 뱀독은 에탄올에 의해 변성되어 비활성화됩니다. 어떤 사람들은 뱀이 건강과 활력을 향상시키기 위해 의학적 특성을 가지고 있다고 생각합니다. 그러나 다른 사람들은 이러한 주장이 과장되었다고 주장한다.

전통적으로, 음주는 약 18 %-25 %의 높은 알코올 함량으로 인해 유리 잔에 취합니다. 뱀이 더 악의적 일수록 와인은 더 비쌉니다. 뱀 와인에 사용되는 뱀은 야생 인구와 뱀 농장에서 왔습니다. 그러나 음료의 효과에 대한 문제와는 별도로, 약 생산을 위해 죽인 뱀 중 일부는 종종 멸종 위기에 처한 종입니다. 따라서 많은 국가에서 뱀 와인 수입을 불법으로합니다.

베트남의 막걸리 문화
막걸리는 쌀 녹말의 발효에서 만든 알코올 음료로 아밀로 졸 과정을 통해 설탕으로 변환됩니다. 일반적으로 대부분의 막걸리는 쌀을 사용하여 가정 양조장에서 만들어집니다. 먼저 쌀을 요리하고 으깬 다음 효모와 물을 첨가하여 혼합물을 발효시킵니다. 이어서, 혼합물의 브로 쓰를 증류시켜 알코올을 생성시킨다. 막걸리는 일반적으로 중국이나 다른 아시아 요리에 많이 사용됩니다.

베트남에는 3 가지 종류의 막걸리가있다 : 전통적인 증류주 막걸리 루오 가오 또는 "일반 주류", 파티 와인 또는 루 우우 캔은 큰 세라믹 항아리에 양조 된 와인이며, 약주 또는 루우 투옥은 증류주 막걸리이다 식물과 동물.
보통주 알코올은 일반적으로 조상들에게 존경과 감사를 표하기 위해 결혼식, Tet 휴일 등과 같은 의식이나 행사에서 제단에 제공됩니다. 베트남인들은 일반인이 술을 마시거나 인삼, 뱀 또는 해마, 전갈 또는 도마뱀과 같은 다른 작은 동물과 같은 허브와 결합하여 모든 파티의 주요 포인트로 쌀 와인을 만들었습니다.

많은 가이드 북이 베트남을 방문하는 동안 뱀 와인을 마시거나 구매할 것을 제안하지만 베트남 뱀 와인을 섭취하는 것은 심각한 위험이 있으므로주의해야합니다. 때때로 에탄올이나 식초가 사용되거나 심각한 건강상의 위험을 초래할 수있는 독성 소독 용 알코올 또는 포름 알데히드가 사용되는 것으로보고되었습니다.