터키 해동 팁

• 4 월 27, 2024

많은 사람들은 목요일에 칠면조, 축구, 가족 및 호박 파이로 가득 차지 만, 일부 사람들에게는 부적절하게 준비된 음식으로 인한 질병도 포함될 수 있습니다. 추수 감사절 칠면조를 안전하게 준비하는 방법에 대해 알아보십시오.

터키 해동

냉동 칠면조는 음식에서 자라는 박테리아로부터 안전하지만 해동이 시작될 때 박테리아가 번식하기 시작할 수 있습니다. 칠면조는 화씨 40도 이하의 온도에 머무르면 박테리아로부터 안전합니다. 풀지 않은 칠면조는 철저하게 요리하고 균등하게 요리하지 않기 때문에 오븐에 놓기 전에 칠면조를 해동하는 것이 중요합니다. 냉장고, 전자 레인지, 냉수 등 세 가지 방법 중 하나로 칠면조를 안전하게 녹일 수 있습니다.

냉장고에서

냉장고는 칠면조를 안전하게 해동시키는 좋은 방법이지만 칠면조를 해동하는 데 며칠이 걸리므로 미리 계획해야합니다. 칠면조를 냉장고에서 해동하기 전에 주스가 다른 음식에 닿지 않도록 용기에 넣으십시오. 칠면조를 녹이는 데 걸리는 시간은 무게가 얼마나되는지에 달려 있습니다. 일반적인 규칙은 칠면조를 5 파운드마다 하루 동안 냉장고에 보관해야한다는 것입니다. 칠면조를 냉장고에 보관해야하는 기간을 결정하려면 아래 차트를 사용하십시오.

4-12 파운드 : 1-3 일
12-16 파운드 : 3-4 일
16-20 파운드 : 4-5 일
20-24 파운드 : 5-6 일

전자 레인지에서

전자 레인지는 시간이나 냉장고 공간이 부족한 경우 추수 감사절 칠면조를 녹일 수있는 좋은 방법입니다. 칠면조에는 일반적으로 패키지에서 마이크로파 해동 지침이 제공됩니다. 박테리아를 예방하고 칠면조가 오븐에서 제대로 요리되도록하려면이 지침을 정확하게 따르십시오. 전자 레인지에서 칠면조를 해동하는 경우 해동하면 즉시 오븐에 넣어야합니다. 음식이 부분적으로 요리되기 때문에, 음식을 그대로두면 표면에 박테리아가 자라기 시작합니다.

냉수에서

냉수 해동은 냉장고보다 시간이 덜 걸리며 주방 싱크대에서 할 수 있습니다. 물이 칠면조와 섞이지 않도록 칠면조를 누수 방지 비닐 봉지에 넣습니다. 차가운 수돗물에 백을 담그십시오. 물을 식히려면 30 분마다 물을 바꾸는 것이 중요합니다. 일반적으로 칠면조는 파운드당 30 분 동안 침수되어야합니다. 칠면조에 필요한 시간을 확인하려면 아래 차트를 참조하십시오.

4-12 파운드 : 2-6 시간
12-16 파운드 : 6-8 시간
16-20 파운드 : 8-10 시간
20-24 파운드 : 10-12 시간

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