매운 등심 스테이크 레시피

• 할 수있다 19, 2024

할라 페뇨 고추 젤리 소스를 곁들인 매운 등심 스테이크는 맛있는 식사를합니다. 현미 또는 백미 또는 폴렌타와 그린 샐러드를 추가하면 점심 또는 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 간단한 신선한 과일 샐러드가 식사를 충족시키고 완성합니다.

매운 설로 인 스테이크

성분

1 파운드 뼈없는 소고기 등심 스테이크, 3/4 인치 두께 절단
1/2 컵 쇠고기 국물, 무염 또는 저염
발사믹 식초 1/4 컵
할라피뇨 페퍼 젤리 2 테이블 스푼
마늘 가루 3/4 작은 술
3/4 티스푼 칠리 파우더
후추 가루 1/2 티스푼
1/4 티스푼 그라운드 커민
말린 오레가노 1/4 티스푼
소금 꼬집음
식용유 2 큰술

지도

쇠고기 스테이크를 십자형 스테이크를 네 개의 작은 스테이크로 자릅니다. 건조 조미료 성분을 합치고 완전히 섞은 다음 각 스테이크의 양쪽에 골고루 문지릅니다. 요리하기 전에 냉장고에 1-2 시간 동안 두십시오.

붙지 않는 큰 프라이팬을 뜨거울 때까지 중간 불로 가열 한 다음 식용유를 넣으십시오. 프라이팬에 스테이크를 놓고 원하는 완성도로 요리하십시오. 그런 다음 프라이팬에서 스테이크를 접시에 담아 호일로 덮어 따뜻하게 유지하십시오.

국물, 발사믹 식초 및 젤리를 프라이팬에 넣고 긁어 내고 섞으십시오. 냄비 바닥에 갈색 맛이 날 때까지 익히고 소스가 약간 두껍게 시작됩니다. 약 4 분 동안 계속 요리하십시오. 열을 끄십시오. 스테이크를 돌려 팬에 넣고 양고기를 돌려 소스를 집어 접시에 올려 놓습니다.

4 인분을 만듭니다.

부분을 ​​조각으로 자르고 채소, 얇게 썬 토마토, 오이 등의 샐러드 위에 올려 놓으면 스테이크가 더 나아갈 수 있습니다.

힌트:
* Polenta는 이제 슈퍼마켓에서 기성품으로 제공됩니다. 바로 구워 쿠키와 같은 롤에 있습니다. 최소한 1 인치 두께의 폴렌타를 얇게 썰어 프라이팬에 약간의 기름이나 버터를 뿌려 가열하십시오. 폴렌타가 가열 될 때까지 양쪽에 갈색이며 약간 황금빛 갈색입니다. 한 사람당 2 조각의 폴렌타를 제공하십시오.
* 할라 페뇨 고추 젤리는 일반적으로 슈퍼마켓의 양념 섹션에서 찾을 수 있습니다.
* 좋은 올리브 오일처럼 좋은 발사믹 식초는 값이 비싸다. 당신은 당신이 감당할 수있는 최선을 구입해야합니다. 드물게 사용하고 올바르게 보관하면 두 제품 모두 오래 지속될 수 있습니다.

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