매운 생선 소포 레시피

• 할 수있다 17, 2024

해산물은 항상 내 집에서 가장 좋아했습니다. 생선, 새우, 게, 홍합, 가리비 또는 랍스터이든, 우리는 그것을 모두 좋아합니다. 해산물은 영양가가 높으며 일반적으로 준비하기 쉽고 훌륭한 단백질 공급원입니다. 특히 아들은 매일 어떤 형태의 해산물이라도 기뻐할 것입니다. 이 레시피는 특히 매우 간단하지만 맛있고 건강에 좋습니다. 또한 드라마틱 한 프레젠테이션을 제공하며 엔터테인먼트에 적합합니다.

나는 hali 치를 좋아하지만, 단단한 생선은이 요리법을 위해 할 것입니다. 다른 좋은 선택은 틸라피아, 농어, 연어, 도미, 대구, 황새치, 그루퍼 등입니다. 나는 요리 과정에서 맛을 내고 물고기를 붙잡는 데 도움을주기 때문에 피부를 그대로 두는 것이 좋습니다. 서빙 또는 식사 전에 항상 제거 할 수 있습니다.

이 조리법은 원래 신선한 바나나 잎을 사용하여 만들어졌으며 뒷마당에 실제 바나나 나무가있을만큼 운이 좋습니다. 바나나 잎은 대부분의 인도 또는 아시아 식료품 점에서 구할 수 있지만 계절에 따라 달라질 수 있습니다. 어쨌든 양피지 또는 알루미늄 호일을 쉽게 대체재로 사용할 수 있습니다.


매운 반구 조각

성분 :

hali 치 필렛 4 개 (5-6oz 분량, 약 1 인치 정도)
코코넛 크림 ½ 컵
1”생강 조각, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
잘게 다진 작은 녹색 타이 칠리 2 개
지상 커민 가루 1 tsp
½ tsp 심황 (haldi)
2 tsp 그라운드 고수풀 분말
½ tsp 가람 마살라
빨간 고추 가루의 꼬집음 (맛에)
1 라임 풍미, 1 라임 주스
소금과 후추
2-3 큰술 오일 (야채 또는 카놀라)
갓 다진 실란트로 잎 장식
장식용 라임 웨지

방법:

오븐을 400 도로 예열하십시오.이 레시피는 그릴이나 바베큐에서도 잘 작동합니다.

작은 믹싱 보울에서 코코넛 크림과 생강 및 녹색 칠리를 섞습니다. 잘 저어 향신료를 넣습니다 (땅 커민 가루, 심황, 고수풀 가루, 가람 마살라, 붉은 고추 가루, 소금, 후추). 다음으로 라임 풍미, 라임 주스, 기름 2 큰술을 넣으십시오. 잘 섞어서 모든 재료를 합치십시오.

신선한 바나나 잎, 양피지 또는 알루미늄 호일을 사용하여 4 개의 큰 사각형 조각을 만드십시오. 나머지 오일로 각 사각형을 가볍게 닦습니다. square 치 한 조각을 각 정사각형의 중앙에 놓은 다음 각 조각 위에 약간의 드레싱을 넉넉하게 넣으십시오. 4 조각에 충분해야합니다. 나뭇잎이나 양피지를 조심스럽게 접어“소포”를 만듭니다. 특히 바나나 잎을 사용하는 경우 이쑤시개를 사용하여 소포를 고정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 알루미늄 호일이 가장 쉽고, 가장자리를 크림 핑하고 접어서 소포를 만듭니다.

이제 각 생선 소포를 베이킹 시트에 조심스럽게 놓고 오븐의 중앙 선반에 놓습니다. 또는 야외 그릴이나 바비큐에서 생선 소포를 만들 수도 있습니다. 15-18 분 동안 요리하십시오. 물고기 소포를 열기 전에 다시 5 분 동안 그대로 두십시오. 매우 뜨겁고 증기로 가득 차서 열 때 매우 조심하십시오. 신선한 라임 웨지와 갓 다진 실란트로 잎으로 장식하십시오. 신선한 chapatis와 향기로운 Basmati 쌀과 함께 제공하십시오.

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