Speculoos, Spread 및 Spice 믹스 레시피

• 할 수있다 12, 2024

달콤한 매운 맛이 나는 스프레드입니다 검경 12 월 5 일에 한해 네덜란드와 벨기에에서 양념 된 캐러멜 쿠키 세인트 니콜라스 땅콩 버터의 크림 일관성이 있습니다. 2008 년 벨기에 국가 레시피 대회에서 우승 한 후 Speculoos 페이스트 모든 슈퍼마켓과 많은 가정에서 유럽인과 독일인이 가장 좋아하는 브랜드가되었습니다.

종종 과일 용 딥으로 사용되며 "언제나"간식을 위해 빵에 뿌리거나 도시락 상자, 머핀 또는 모든 종류의 구운 식품, 케이크 또는 쿠키의 설탕 프로스팅, 송로 버섯 용 초콜릿, 아이스크림 위에 따뜻한 소스를 곁들인 아이스크림, 치즈 케이크 및 구운 사과는 독일에서 기본 및 레이어로 매우 인기가 있습니다. 치즈 케이크와 구운 사과를 채우세요. Speculoos 스프레드는 상대적으로 최근에 개발 된 것이므로 새로운 아이디어가 여전히 발견되고 있으며 여기에 새로운 프로젝트를 시도하고 찾을 수있는 레시피가 있습니다.

이 수제 버전은 실제로 "빛"이라고 할 수는 없지만 맛이 좋으며 가짜 지방이나 부 자연스러운 첨가제가 없습니다.



레시피 스페 큘 러스 페이스트

성분 :

Speculoos, 캐러멜 쿠키, 25 쿠키
1 tbsp 바닐라 설탕 또는 1/2 tsp 순 바닐라 추출물이 함유 된 연한 갈색 설탕
코코넛 오일 1/4 컵 또는 좋은 품질의 중성 식물성 오일을 찾기 어려운 경우 : 콩, 해바라기, 카놀라 및 / 또는 팜
1/2 tsp 계피 (첫 번째 배치를 만든 후 이것을 남기거나 수량을 늘릴 수 있음)
여분의 카놀라유

방법:

쿠키를 미세한 식사로 만들거나 크런치 퍼짐을 선호하는 경우 빵 부스러기 일관성을 유지하십시오.
코코넛 오일을 실온이 될 때까지 다른 오일이 녹거나 데울 때까지 부드럽게 가열하십시오.
재료가 완전히 결합 될 때까지 재료를 혼합하고 원하는 농도가 될 때까지 여분의 카놀라유로 쿠키 대 오일 비율을 조정하십시오.
스프레드가 너무 유성 / 불량이라고 생각되면 하나 또는 두 개의 추가 Speculoos에서 식사를 추가하십시오.
완성 된 스프레드는 두꺼운 질감과 너트 색상의 땅콩 버터처럼 보입니다.

코코넛 오일을 사용한 경우 냉장고에 보관하는 동안 스프레드가 굳어 지므로 서빙하기 전에 최소 30 분 동안 꺼내야합니다. 다른 오일에서는 필요하지 않습니다..


Speculoos 또는 Biscoff를 찾을 수 없습니까? 캐러멜 쿠키에 대한 일반적인 24 시간 대기 시간이없는 매우 간단하고 빠른 벨기에 요리법이 있습니다.이 쿠키는 정통하지는 않지만 인기가 있으며이 스프레드에서 잘 작동합니다. 우연히 벨기에 쿠키이지만 Biscoff라는 이름은 "커피 비스킷"의 짧은 형태로 발명되었습니다.


Speculoos, 매운 캐러멜 쿠키 레시피

성분

일반 밀가루 1 컵
1 컵 자체 모금 밀가루
계피 2 티스푼
1 티스푼의 육두구
½ tsp지면 정향
버터 1 컵
연한 갈색 설탕 0.85 컵

방법

밀가루와 향신료를 함께 체로 치십시오
버터와 설탕 크림
체질 된 혼합물을 버터와 설탕에 넣고 부드러운 반죽에 섞습니다.
여분의 시간이 있다면 냉장고의 반죽을 '성숙한'상태로 두십시오.
플라스틱 랩 사이에서 롤아웃하고 스프레드에 사용되는 경우 일반 사각형으로 자르거나 그렇지 않으면 원하는 모양으로 자릅니다.

섭씨 180도, 화씨 356도에서 굽습니다.
쿠키가 황금빛 갈색이 될 때까지 15 – 20 분 동안

보다 정통 Speculaas 풍미를 위해 여기에 밀폐 된 항아리에 보관하고 향신료의 대안으로 사용할 수있는 기성품 향신료 믹스가 있습니다. 레시피에서.


네덜란드 및 독일 Speculaas를위한 준비된 향미료 혼합.......... 네덜란드 풍차 쿠키

계피 6 큰술
육두구 2 큰술
지상 아니스 씨앗 1 큰술
정향 2 테이블 스푼
지상 후추 1 큰술
지상 고수 씨앗 1 테이블 스푼
지상 카 다몬 1 큰술

모든 향신료를 철저히 결합하십시오.

향신료 믹스 1 큰술은 밀가루 4 컵에 사용됩니다

이자형엔조이 와이우리의와이우리의....... Speculoospasta-Speculoos Spread

삽화 : 네덜란드의 FotoosVanRobin, Spectraas de. Wikipedia, Speculaas베이스가있는 블루 베리 치즈 케이크 및 Speculaaspasta 레이어 제공 Google 이미지로 Speculaas에 사용 된 향신료

비디오 지침: Speculoos Cookies And Homemade Cookie Butter (할 수있다 2024).