스위스에서 냄비 행운

• 할 수있다 14, 2024

너가 하나 가지고 있네. 당신이 알아요 옷장 선반에 높이 꽂혀 있습니다. 잊어 버렸습니다. 먼지가 많을 수 있습니다. 사용하지 않고 버림. 뭐? 물론 퐁듀 냄비!

불이 날 때까지 기다릴 필요가 없다고 생각하고 누에 고치의 충동으로 여러 층의 스웨터를 묶으십시오. 퐁듀는 언제든지 가능합니다. 여름에도. 실제로 야외 페테를 준비 할 수있는 가장 간단한 식사 중 하나 일 수 있습니다. 간단한 냄비 하나, 피 각질의 빵 덩어리, 타트 피클, 샐러드와 함께 제공되는 드라이 화이트 와인. "gemutlichkeit"스위스 스타일로 퐁듀 포트의 가장자리에 간단하고 쉽고 채워집니다.

전설에 따르면 퐁듀는 한쪽에 큰 빵과 다른 치즈에 빵이 남아있을 때 휴전이라고 불리는 두 종족이 휴전이라고 불렀습니다. 그들의“냄비 조약”은 간단한 음식과 생생한 정신을 결합한 스위스 전통을 가져 왔습니다.

퐁듀는 스위스뿐만 아니라 세계 여러 지역에서 생산되는 다양한 치즈로 만들 수 있습니다. 가장 인기있는 선택은 Emmentaler와 Gruyere이며, 별도로 사용되거나 현지 치즈와 결합됩니다. 치즈는 스위스 뇌 샤텔 (Swiss Neuchatel)과 같은 드라이 화이트 와인과 혼합됩니다. 어떤 와인을 선택하든 건조하고 섬세한 와인을 치즈 혼합물에 첨가하고 싶습니다. 퐁듀의 전통 조미료에는 갓 갈은 고추, 파프리카 및 스위스 키르 치 (리커)가 포함됩니다.

퐁듀에 빠지는 이상적인 방법은 물론 Bern du Oberland 중심부의 Gstaad에서 서쪽으로 6km 떨어진 Rougemont와 같은 스위스 산악 마을의 Cafe du Cerf에 있습니다. 이 녹색 샬레 스타일의 레스토랑은 진정한 스위스 경험입니다. 붉은 색 체크 식탁보로 덮힌 테이블과 야생의 꽃병으로 장식 된 테이블에서 아코디언 또는 뮤지컬 톱의 라이브 음악에 이르기까지, 이것은 기이하지만 키치가 아닌 저녁 경험입니다. 식당에는 부부, 어린이와 개가있는 가족, 군인, 노인 및 소수의 관광객들로 가득했습니다. Cafe du Cerf는 세계에서 가장 좋아하는 레스토랑 중 하나이며 유명한 퐁듀 또는 라켓으로 저녁에 실망하지 않을 것이라고 확신합니다.

스위스로 즉시 출발 할 수 없다면 너무 절망하지 마십시오. 옷장 뒤에서 퐁듀 냄비를 부활시키고 사운드 시스템에서 일부 아코디언 음악을 재생하고 부엌으로 가서 다음과 같은 레시피를 만들어 스위스 요리를 구체화 할 수 있습니다.

전통 치즈 퐁듀
1/2 파운드의 에멘탈 러 치즈, 파쇄
밀가루 4 큰술
드라이 화이트 와인 3 컵
껍질을 벗기고 갈라진 마늘 2 쪽
소금 1/2 작은 술
흰 후추 꼬집음
육두구의 대시
Kirsch, 코냑 또는 브랜디 2 큰술
프랑스 빵 한 입 크기 조각.

밀가루로 치즈를 준설하십시오.

큰 냄비에 와인을 저열로 데우고 와인이 끓지 않도록하십시오.
포크로 계속 저어 치즈를 조금씩 첨가하십시오. 다음을 추가하기 전에 각 배치가 녹아 있는지 확인하십시오. 혼합물이 가볍게 거품이 날 때까지 계속 저어주십시오.

이제 마늘 정향을 가지고 퐁듀 냄비 안쪽, 바닥 및 측면을 문지릅니다.

치즈 혼합물에 조미료와 kirsch를 넣고 퐁듀 냄비에 완전히 부어 넣으십시오.

퐁듀 포트 아래에서 촛불이나 열원을 비추고 혼합물이 과열되지 않도록주의하십시오.

퐁듀 포크에 빵 덩어리를 바르고 소용돌이 치는 빵을 저어 치즈 믹스에 담그십시오. 잊지 마십시오. 포크에서 빵을 잃어버린 경우 오른쪽에 키스해야합니다.

거기 있어요 폰듀. 단순하고 우아하며 좋은 친구, 바람직하게는 알프스 지역에서 가장 즐겁습니다.

비디오 지침: #.세계최고물가의 나라에서 찾은 행운 / 세계일주여행 / 세계일주중 스위스의 베른여행 / 세계일주유튜버 (할 수있다 2024).