오렌지 & 생강 향 풀 라오 레시피

• 할 수있다 5, 2024

인도에서 pulao (또는 pulav)는 야채, 고기, 닭고기, 해산물, 판넬, 마른 과일, 견과류 또는 이러한 맛있는 재료의 조합을 포함 할 수있는 섬세하게 매운 향기로운 쌀 요리입니다. 이 맛있는 밥 요리는 일반적으로 특별한 날, 휴일 및 축제에 만들어집니다. My Orange & Ginger Scented Pulao는 항상 수요가 많았습니다. 가볍고 상쾌하며 맛있는 맛으로 가득합니다.

많은 사람들이 인도 비리 야니 요리에 더 익숙 할 것입니다. 그러나 비리 야니와 pulao를 구별하는 것은 비리 야니에서 모든 재료가 별도로 요리 된 다음 함께 층을 이루고 마침내 구운 것입니다. 반대로, pulao는 모든 재료를 하나의 요리 냄비에 결합하여 스토브 상단 또는 압력솥 또는 밥솥에서 직접 요리합니다.


오렌지 & 생강 스페셜 펄 라오

성분 :

바 스마티 쌀 2 컵, 잘 씻고 배수
잘게 다진 2-3 샬롯
1½”생강 조각, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
커민 씨앗 1 작은 술
정향 2 개
녹색 카 다몬 포드 2 개 (열심히 갈라짐)
베이 리프 1 개
계피 스틱 1 개 (약 2 인치 길이)
소금과 후추
신선한 오렌지 풍미 1 큰술
구운 무염 아몬드 은색 ¼ 컵 (또는 캐슈 또는 피스타치오, 거친 다진 것)
약간 따뜻한 물에 담그는 황금 건포도 ½ 컵
물 2¾ 컵
신선한 오렌지 주스 1 컵
갓 강판 된 육두구의 꼬집음
사프란 실 ¼ tsp (최소 10 분 동안 2 큰술의 우유에 담근 상태)
2 큰술 버터 또는 버터 기름 (명확한 버터)
신선한 오렌지 세그먼트 ½ 컵
갓 다진 실란트로 잎 장식
소수의 구운 무염 아몬드 은색 장식

방법:

넓은 넓은 프라이팬 (빠에야 팬이 잘 작동)에서는 버터 나 버터 기름을 중간 불로 데 웁니다. 녹 으면 커민 씨앗을 넣으십시오. 1 분 정도 지나면 샬롯과 생강을 넣습니다. 불에 타지 않도록 계속 저어주고 몇 분 동안 요리합니다. 이제 향신료 (정향, 카 다몬 포드, 베이 리프, 계피 스틱, 소금 및 후추)를 추가하십시오. 향료를 약 1 ~ 2 분 동안 저어 준 다음 오렌지색 묘미, 아몬드 은색 및 황금 건포도를 적신 액체에 넣습니다. 잘 섞어 밥을 넣습니다. 잘 섞어서 쌀알을 입히고 3-4 분 더 저어줍니다. 이제 물과 오렌지 주스를 넣고 뚜껑을 덮고 열을 낮추십시오. 18-20 분 동안 밥을 열거 나 젓지 마십시오. 열에서 제거하고, 새로 갈아 진 육두구 및 사프란 (담 금액과 함께)을 넣으십시오. 밥을 약 5 분 정도 쉬게 한 다음 포크를 사용하여 밥을 부드럽게 보풀 보냅니다. 오렌지 세그먼트, 실란트로 잎 및 구운 아몬드 슬리버로 장식하십시오-좋아하는 인도 요리를 제공하십시오.


변형 :

원하는 경우 접시에 오렌지 맛의 건포도를 추가하십시오. 또한 색과 향이 멋지게 터지기 위해 소수의 석류 씨앗으로 요리를 장식 할 수도 있습니다.



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비디오 지침: KK - 오렌지 Orange [オレンジ] [자막/발음] 720p - Kimeolbin (할 수있다 2024).