허브 작동-베이 로렐

• 할 수있다 21, 2024

스위트 베이 트리는 컨테이너에서 자라는 데 완벽하게 적합하며 컨테이너 부엌 정원에 훌륭한 추가 물입니다. 나무는 천천히 자르고 규칙적인 가지 치기를 통해 작게 유지할 수 있습니다. 요리에 멋진 향기로운 잎을 사용하기 위해 어쨌든하고 싶은 일입니다.

베이 로렐 (Laurus nobilis)은 남부 지중해 출신입니다. Sweet Bay, Grecian Laurel 또는 True Laurel로도 알려져 있으며 반짝이는 짙은 녹색의 가죽 색 잎과 반짝이는 회색 껍질이 있습니다. 봄에는 작은 노란 꽃의 클러스터로 보상합니다. 그것은 천천히 자라는 상록수로, 매년 10-12 인치 씩 자랍니다. 나무는 자연 기후에서 60 피트까지 도달 할 수 있지만 10 ~ 15 피트가 훨씬 일반적이며 컨테이너 트리는 작은 또는 중간 부시 크기로 쉽게 유지할 수 있습니다. 8 구역 (겨울에는 화씨 25도)에는 견딜 수 없지만, 추운 기후에서 겨울 동안 실내로 이동하면 매우 잘 작동합니다.

나무 시작
베이 로렐 나무는 어린 가지의 씨앗이나 절단으로 시작할 수 있지만 쉽지는 않으며 많은 인내가 필요합니다. 현지 보육원이나 우편 주문에서 어린 나무를 구입하는 것이 좋습니다. 월계수 품종과 베이 나무라고하는 여러 종류의 나무가 있으므로 Laurus nobilis를 구입하십시오.

나무 심기
나무가 자라길 원하는 크기의 용기를 선택하십시오. 넓이가 18 인치 이상이고 냄비가 더 크면 충분합니다. 또한 베이 트리가 제대로 관리된다면 10 년 이상 살 수 있으므로 내구성이 뛰어나고 수년 동안 지속될 수있는 용기를 선택하십시오. 직경이 12 인치 정도 인 작은 냄비로 시작해서 나무가 자라는 몇 년 안에 이식 할 수도 있습니다. 베이 로럴은 약간 뿌리가 튼튼하고 이식이 용이하므로 내식성이 좋습니다.

용기에 배수가 충분하지 않으면 5/8 이상의 드릴 비트를 사용하여 배수 구멍을 뚫으십시오. 유리 섬유 또는 철망 창 창으로 배수구를 덮고 부분적으로 양질의 배수가 잘되는 포팅 토양 또는 나무 용으로 개량 된 토양으로 채 웁니다 (자세한 내용은 포팅 토양 레시피에 관한 기사 참조). 베이 로렐을 냄비에서 빼내고 뿌리가 냄비에 묶여 있으면 뿌리를 풉니 다. 식물을 컨테이너의 토양 위에 놓고 식물 주위의 토양으로 그 주위를 채우고 때때로 공기 주머니를 제거하기 위해 탬핑하십시오. 철저히 물을 뿌리고 혹독한 바람을 피하고 햇볕이 잘 드는 곳에서 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오. 날씨가 여전히 추울 경우 식물을 실내의 맑은 창에 보관하십시오.

베이 로랑을 돌보는
베이 로럴은 관리하기가 매우 쉽습니다. 토양이 1 인치 정도 건조 될 때 물을 마시고 용기가 잘 배수되도록하십시오. 성장기 동안 몇 달마다 나무에 균형 잡힌 비료 또는 비료 차를 먹이십시오. 잎의 에센셜 오일은 자연적으로 곤충을 물리 치고 베이는 거의 질병에 걸리지 않습니다.

크기와 모양을 유지하기 위해 필요에 따라 베이 로렐을 정리하십시오. 베이는 훌륭한 장식, 표준, 또는 더 편한 느낌을줍니다. 분기 팁을 제거하면 베이가 더 분기되어 식물을 아름다운 풀 관목으로 쉽게 만들 수 있습니다.

가을에 날씨가 추워지면 베이를 실내에서 햇볕이 잘 드는 맑은 곳으로 옮기십시오. 필요한 경우 조명을 증가 시키거나 일광 형광등으로 조명을 보충하십시오. 겨울에는 물의 양을 줄이고 비료를 멈추십시오. 봄에는 날씨가 다시 따뜻해지고 서리의 위협이 지나갈 때마다 베이를 야외에 점차 적응시켜 매일 한 시간 정도 밖에 두십시오.

수확 및 건조
잎의 에센셜 오일은 여름철에 가장 강하지 만 일년 내내 잎을 수확 할 수 있습니다. 가장 많은 오일과 풍미를 위해 가장 오래된 잎을 선택하십시오. 꽃 가위 또는 날카로운 칼을 사용하여 줄기에서 잎을 제거하거나 줄기에서 잎을 분리하기 위해 잎을 조심스럽게 비틀십시오. 잎은 신선하게 사용하거나 나중에 건조시킬 수 있습니다.

잎을 말리려면 종이 타월 또는 마이크로 화이버 천의 두 층 사이에 두십시오. 나뭇잎이 말리는 것을 방지하기 위해 무게를 위에두고 집의 건조한 곳에 따로 보관하십시오. 밀폐 된 용기에 주기적으로 그리고 완전히 건조 된 상태로 보관하십시오.

허브 사용
베이 잎은 수프, 스튜, 소스, 해산물 종기, 육류, 절임 소금물, 마리 네이드 및 가금류 및 생선 요리에 훌륭한 맛을 더합니다. 말린 잎은 시간이 지남에 따라 맛이 없어 지므로 신선한 베이 잎의 향이 가장 강하지 만 둘 다 잘 작동합니다. 잎은 단단하고 날카롭게 갈 수 있으므로 음식을 제공하기 전에 잎이나 잎을 제거하십시오.