돼지 고기, 닭고기, 새우의 건강 태국 샐러드

• 4 월 29, 2024

타이 샐러드는 신선한 생 야채와 해산물 또는 얇게 썬 쇠고기와 같은 단백질 또는 조합과 단백질을 결합합니다. 샐러드는 신맛의 힌트, 짠맛, ​​단맛, 매운 맛의 네 가지 맛 노트로 공명합니다. 종종 태국 샐러드는 가장 뜨거운 식사 요리입니다. 사용하는 칠레의 양에 따라 열을 올리거나 내릴 수 있습니다.

당신은 몇 칠레를 사용하고 식당을 위해 남 Pla Phrik의 요리를 제공하여 원하는 맛으로 열을 위로 조정할 수 있습니다.

이 맛의 혼합은 태국 왕국 전역에서 인기있는 흥미 진진한 태국 맛 레시피를 제공합니다. 자신 만의 Nam Prik Pao (링크 참조)를 만들거나 아시아 시장의 항아리에서 구입할 수 있습니다. Pantainorasingh Brand ( "대두유를 곁들인 칠리 페이스트"라고 표시)는 내가 가장 좋아하는 상용 Nam Phrik Pao입니다.

돼지 고기, 닭고기, 새우 샐러드 (양 삼사 하이)
서빙 6

성분
얇게 썬 돼지 고기 1/2 lb
껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살 1/2 파운드
1/2 파운드 새우, 껍질 벗겨지고 요리, 요리 및 슬라이스
3 tbsp nam prik pao (콩 기름에 구운 칠레)
1 큰술 생선 소스
신선한 라임 주스 1/4 컵
* 맛에 따라 다진 태국 고추 옵션
대추 야자 설탕 1 큰술 * 갈색 설탕 Splenda를 사용할 수 있습니다!
2 큰술 타마 린드 농축 물 3 큰술 따뜻한 물과 혼합
양배추 1/3 컵
당근 1/3 컵
1 "조각으로 잘게 썬 2-3 파
고명:
2 큰 스푼은 볶은 땅콩 견과류를 박격포와 갈리고 가볍게 으깬 것 *
신선한 민트 잎 1/2 컵
버터 양상추 또는 붉은 양상추 잎

방법
남 프릭 파오, 생선 소스, 설탕 및 타마 린드 주스를 부드럽게 섞을 때까지 섞습니다. 중간 정도의 낮은 열에서 작은 냄비에 넣고 끓을 때까지 저어줍니다. 열에서 제거하십시오. 라임 주스, 생선 소스를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

고기를 그릇에 넣고 소스를 부으십시오. 파를 넣고 고기와 부드럽게 섞는다.

봉사 : 상추 잎을 접시 위에 배열하고 서빙 접시의 끝에 놓고 고기 혼합물을 양배추에 배열하십시오. 났습니다 당근을 측면에 추가하십시오.

박하 잎과 잘게 잘린 땅콩 견과를 장식하십시오.

이 샐러드의 훌륭한 해산물 버전은 봄 양파와 레몬 잔디로 칠레와 라임 드레싱에 던져진 오징어, 왕 새우 및 홍합을 사용하고 있습니다.

다른 버전에는 오징어, 새우, 생선 씹기 및 녹색 망고가 포함됩니다. 다음 주에 그 변형을 공유하겠습니다.

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