맥주와 함께 굽고-소시지와 무법자 소스

• 할 수있다 17, 2024

비어 폭스는 말합니다 "그릴 주위에 찐 밤을 위해 완벽하게 옷을 입힌 해물 소시지!"

추천 맥주 : Rio Grande Elfego Bock, 뉴 멕시코 앨버 커키, Rio Grande Brewing Company

스타일: 복 – 스파클링 구리 마호가니 색상 – 달콤한 카라멜과 초콜릿의 가벼운 향으로 구운 뮌헨 맥아의 향과 나무 홉의 향기.

추천 스페셜티 머스타드 : Sierra Nevada Porter & Spicy Brown Mustard, 미국 캘리포니아 치코 시에라 네바다 브루 잉 컴퍼니

포터 & 스파이시 브라운 머스타드 – 딥 옐로우 황토 – 토피 향이 나는 볶은 보리 맥아의 단맛은 이국적인 향신료의 머스타드베이스 내에서 복잡하고 풍부하고 부드러운 우아함을 만들어냅니다.

뚱뚱한 도시 소시지 :
3 파운드 다양한 소시지-소세지 먹은 사람, 이탈리아 사람, knackwurst, 칠면조 또는 닭)

엘 페고 흑맥주 :
4-1 / 2 C. 리오 그란데 엘 페고 복
다진 양파 1 개
중국식 파슬리 1 큰술
신선한 후추의 꼬집음

큰 프라이팬 또는 더치 오븐에서 스팀 소시지는 20 분 동안 ¼ 인치 정도의 물로 덮습니다. 배수.

함께 섞어 리오 그란데 엘 페고 복매리 네이드로 양파, 중국 파슬리 및 신선한 후추. 비금속 베이킹 접시에 찐 소시지를 준비하십시오. 매리 네이드로 덮으십시오. 냉장고에 밤새 보관하십시오.

절인 후 매리 네이드에서 제거하고 열에서 4 인치 떨어진 뜨거운 숯불 그릴 선반에 놓으십시오. 소시지가 모든면에서 갈색으로 변하고 가열 될 때까지 자주 굽고 마리 네이드로 솔질하십시오.

무법자 소스와 함께 제공 :
올리브 오일 2 큰술
다진 샬롯 1 큰술
말린 다진 마늘 ½ 티스푼
6 온스 리오 그란데 엘 페고 복
1 C. 시에라 네바다 포터 & 스파이시 브라운 머스타드
1/8 C. 레몬 주스
소금 꼬집음

향기가 날 때까지 올리브 오일에 볶은 샬롯과 마늘, 약 1 분. 더하다 엘 페고 복. 1 분간 끓이고 끓인다. 더하다 시에라 네바다 포터 & 스파이시 브라운 머스타드, 레몬 주스와 소금. 잘 혼합하고 가열하십시오. 지방 도시 소시지와 함께 제공하십시오.

* 건강상의 이점 : 아연, 고품질 단백질, 철분, 비타민 A가 풍부

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