날씨가 차가워지면이 따뜻한 수프로 몸을 따뜻하게하십시오.

파바 콩 수프

성분

1/2 파운드 화이트 파바 콩
다진 이탈리안 파슬리 1/4 컵
사분 포자 4 개
잘게 썬 작은 붉은 양파 1 개
단 고추 1 개, 잘게 썬 것
다진 마늘 1 쪽
어린 가지 로즈마리 5 개 (수프 1 개, 장식용 4 개)
베이 리프 1 개
잘게 썬 신선한 백리향 1/4 작은 술
1/2 작은 술 소금
신선한 땅 1/2 작은 술, 후추
엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼
쇠고기 3 쿼트 (햄 스톡 또는 야채 스톡으로 대체 가능)

냄비에 냉장고에 6 ~ 8 시간 동안 쇠고기를 6 ~ 8 시간 동안 담근다.

콩이 부드러울 때 올리브 오일, 로즈마리, 백리향, 소금 1 조각을 넣고 천천히 섞는다.

  • 뚜껑을 덮고 냄비가 통풍되도록하여 콩이 거품이 나지 않도록하고 약 90 분 동안 끓입니다 (콩이 거의 부드러워 질 때까지).

    남은 재료를 넣고 감자와 콩이 완전히 부드러워 질 때까지 20-30 분 동안 콩을 계속 끓입니다.

    넓은 그릇에 담아 깍둑 썰은 고추와 로즈마리로 장식합니다.

    서빙 4

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    책 설명 :
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