중국어 플라워 롤 레시피

• 4 월 26, 2024

중국 꽃 롤은 저녁 식사와 함께 제공되는 훌륭한 찐 롤입니다. 그들은 약간의 시간이 걸리지 만 노력은 그만한 가치가 있습니다. 이 지침의 비디오를 보려면 여기를 클릭하십시오. 즐겨!

밀가루 6 컵
따뜻한 물 1¾ 컵
설탕 1/4 컵
1 큰술 활성 건조 효모
1 큰술 베이킹 파우더
2 큰술 단축
참기름 3 ~ 4 큰술

1. 밀가루를 큰 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.


2. 중간 크기의 그릇에 따뜻한 물과 설탕을 섞습니다. 모든 설탕이 녹을 때까지 완전히 저어줍니다.


3. 다음으로 효모를 넣고 부드럽게 저어줍니다. 효모가 활성화되도록 10 분 동안 그대로 두십시오.


4. 효모 혼합물이 앉은 상태에서 베이킹 파우더를 밀가루에 넣고 포크로 젓는다. 원한다면이 두 가지 재료를 함께 선별 할 수 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다.


5. 약 10 분 후 효모가 활성화되어야합니다. 혼합물의 상단에 많은 양의 거품이 있어야합니다. 혼합물이 거품을 축적 한 후, 교반하면서 밀가루에 부었다.


6. 그런 다음 단축을 추가하고 뻣뻣한 반죽이 형성 될 때까지 계속 저어줍니다.


7. 반죽이 형성되면 손을 사용하고 모든 것을 완전히 섞습니다.


8. 반죽이 너무 마르고 갈라지는 경우 약간의 물만 넣고 손으로 계속 섞는다. 이 시점에서 반죽은 약간 끈적 거리고 가단해야합니다. 모든 밀가루가 반죽에 포함될 때까지 계속 섞는다.


9. 모든 것이 혼합되면 반죽을 손으로 반죽하여 10 분간 더 반죽하십시오. 손의 발 뒤꿈치를 사용하여 반죽을 눌러 반죽하십시오.


10. 반죽이 끝나면 플라스틱 랩으로 덮고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 크기가 최소 두 배로 증가해야합니다.


11. 상승한 후에는 아래로 누르고 4 개로 분리하십시오.


12. 네 조각 중 하나를 가져와 큰 평평한 작업대에 놓고 큰 직사각형 모양으로 평평하게하십시오. 피자 빵 껍질처럼 평평해질 때까지 필요한 경우 롤링 핀을 사용하십시오.


13. 큰 평평한 사각형이 있으면 가장자리가 완전히 똑 바르고 완벽한 사각형이되도록 가장자리를 잘라냅니다.


14. 완벽한 직사각형이 완성되면, 폭이 약 1 1/2-2 인치 인 3 개의 동일한 스트립으로 길게 자릅니다.


15. 그런 다음 2 개의 스트립을 가져 와서 옆에 놓아서 작업대에 반죽 스트립이 하나만 있도록하십시오. 우리는 이것을 사용하여 첫 번째 롤을 만들 것입니다.


16. 가봉 솔을 사용하여이 스트립의 표면에 참기름을 가볍게 닦습니다.


17. 다음으로 반죽의 한쪽을 중앙에 올 때까지 롤로 단단히 굴립니다. 그런 다음 다른 쪽 끝이 가운데에서 만날 때까지 중앙을 향해 굴립니다.


18. 이제 전체 롤을 집어 작업 표면에 수직으로 놓아 롤 하나가 다른 롤 위에 쌓 이도록합니다.


19. 그런 다음 젓가락의 얇은 끝을이 수직 스택의 중앙에 직접 놓고 천천히 누릅니다. 롤의 측면을 젓가락 주위로 당겨 천천히 빼냅니다. 이제 롤 모양의 꽃 모양이되어야합니다.


20. 완성 된 롤을 접시에 놓고 같은 방식으로 나머지 반죽을 계속 굴립니다.


21. 모든 롤이 완성되면 대나무 찜통에 왁스 종이 한 장을 긋습니다. 기선의 크기에 따라 한 번에 약 5 개의 롤을 기선에 넣으십시오. 이 롤은 확장되며 서로 닿으면 서로 달라 붙습니다.


22. 큰 냄비에 물을 끓인 다음 찜통을 얹고 롤을 10 분간 찐다.


23. 완료되면 찜통에서 꺼내서 접시 위에 올려 놓으십시오. 12 롤을 만듭니다.




비디오 지침: [요리중국어]대충 만들어도 간지나는 건강과자 월병 만들기 (4 월 2024).



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