샤토 올리언즈 – 퍼시픽 비치, 샌디에고, CA

• 할 수있다 8, 2024

Chateau Orleans는 최근 베이 – 케이준 및 자이 데코 페스티벌에서 게이터를 위해 샌디에고를 방문한 주요 사건 중 하나였습니다. 샌디에고의 중심부에있는 뉴 올리언스 스타일의 레스토랑을 방문하는 것은 우리 여행의 목적에 적합했습니다. 이곳은 야외 분위기, 라이브 블루스 및 재즈 음악 및 크리올 요리가 맛있는 경험을 위해 만나는 곳의 보석입니다. 편안한 분위기, 편안하고 매력적입니다. 세련된 마디 그라 장식으로 꾸며진 분위기는 목요일과 토요일 밤의 블루스 아티스트 Tomcat Courtney를 배경으로 부드러운 라이브 음악으로 따뜻합니다. Tomcat은 눈에 잘 띄고 들리지만 식당 동료의 즐거움을 익사 시키기에는 너무 시끄럽지 않았습니다. 금요일 밤에는 Robin Hinkle이 있으며 일요일에는 오전 11 시부 터 오후 3 시까 지 재즈 브런치가 있습니다.

주인 인 밥과 신시아는 은혜로운 주인이었습니다. Bob은 메뉴에서 주문하는 대신 레스토랑에서 제공하는 다양한 샘플을 제공하도록 제안했습니다. 우리의 방목 세션은 두 개의 전채와 달콤하고 색다른 팝 오버로 시작되었습니다. 우리는 Fried Green Tomatoes와 Bayou Cakes를 받았습니다. 가볍게 반죽을하고 튀겨낸 토마토는 육즙이 많고 촉촉하고 약간 달콤합니다. Bayou Cakes는 게, 새우 및 가재 꼬리로 이루어져 있으며 양념 된 양 고추 냉이 소스와 함께 제공됩니다. 다음으로 우리는 Creole 클래식, Acadian Etouffee, Red Beans and Rice 및 Louisiana Gumbo Ya Ya의 트리오를 샘플링했습니다. 다시 한 번 불타 지 않고 가벼운 킥으로 완벽하게 매료되었습니다. 크리올 트리오와 함께 제공되는 것은 매우 촉촉하고 달콤하며 후추가 많은 텍사스 콘 브레드는 입안에서 녹아 버렸습니다. 검보 (Gumbo)는 안달 루유 소세지 중 상당 부분이 맛있는 물기를 위해 혼합되었습니다. 우리가 소시지의 품질과 맛에 대해 언급 한 후, 밥은 맛의 새싹에 천국인 얇고 타오르는 Andouille Sausage로 우리를 위해 새로운 전채를 발명했습니다. 앙트레에게 밥은 그날 아주 신선한 채널 메기를 먹었습니다. 그것은 한 입 크기의 조각으로 썰어 빵을 입히고 가볍게 튀긴 것입니다. 이 즙이 많은 음식물은 한 번에 가볍고 부드럽고 달콤하고 색다른 것이었다. 식사는 가벼운 상그리아처럼 균형 잡히고 음식에 무료 인 Bob의 서명 수박 와인과 함께 제공되었습니다.

식사는 아름다운 피칸 파이와 퇴폐적 인 초콜릿 케이크를 얹고 카라멜 커피와 아주 훌륭한 포트 와인을 곁들였습니다. 우리는 철저히 준비되었습니다.

이 훌륭한 경험을 통해 우리가 제공 한 모든 것은 균형이 잘 잡혀 있고 맛있었습니다. Chateau Orleans는 퍼시픽 비치의 LaJolla Blvd에있는 Turquoise Street에 자리한 식당가입니다. 뉴 올리언스의 놀라운 맛을 맛보세요. 샌디에고에 살면 이곳이 가장 좋아하는 곳이 될 것이라고 약속합니다. 이 지역을 방문하는 경우이 장소를 집으로 가져올 수 있기를 바랍니다.