맥주 플로트 레시피-달콤한 유혹

• 할 수있다 17, 2024

여름의 어둠은 특별한 종류의 열을가집니다. 머리카락을 비틀고 목덜미를 적신 다음 위로 당깁니다. 가끔씩 뾰족한 산들 바람으로 간신히 시끄러운 피부에 물 구슬이 솟아납니다. 매미의 펄싱 치터가 멀리서 열을 흘리며 울려 퍼지는 공기를 씻어 내면서 침묵이 깨집니다. 안도감이 없습니다.

George Gershwin은 다음과 같이 말했습니다.

"하계,
그리고 livin '은 쉽다
물고기가 뛰어 들어
그리고면은 높다

“아빠 부자
그리고 네 엄마는 좋아 보인다
자 작은 아기
울지마 라…”

당신은 맥주 애호가이므로 열을 극복 할 수있는 초인적 힘을 가지고 있습니다. 이국적인? 부디? 한마디로: “맥주 수레.”

맥주 부유물은 맥주 장면에 새로운 것이 아닙니다. 대부분의 최고급 맥주 바와 레스토랑은 여름 또는 연중 식사로 맥주 수레를 제공합니다. 많은 사람들이 맥주 아이스크림을 과자 컬렉션의 일부로 제공합니다. 버지니아 주 알렉산드리아의 Rustico Restaurant and Bar의 수석 요리사 인 Frank Morales는 복숭아와 라즈베리 셔벗을 특징으로하며 알코올 농도가 낮고 IBU가 낮은 벨기에 맥주로 만든 벨기에 과일 바인“홉 피클”을 발명했습니다.

맥주 아이스크림을 만들 때, 맥주는 액체가 줄어들고 대부분의 알코올이 공기 중으로 증발 할 때까지 약 1 시간 동안 끓여야합니다. 생성 된 액체는 다른 수단과 비교할 수없는 복잡한 맛을 더합니다. 아이스크림에는 알코올 성분이 거의 남지 않습니다. 긴 끓인 맛을 겪지 않으면 결과 아이스크림이 소프트 아이스크림과 같을 것이고 빨리 먹어야 할 것입니다.

알코올 량이 적은 맥주는 냉동 디저트에서 더 효과적으로 작동합니다. 알코올 강도를 높이면 얼음이 부끄러워지고 진정으로 차가운 진미의 기쁨을 막을 수 있습니다.

맥주 부유물 완성

대부분의 맥주 부유물은 바닐라 또는 초콜릿 아이스크림으로 설계되었습니다. 미식가의 손길과 맛있는 입맛을 사로 잡기 위해 자신 만의 변형을 사용할 수 있습니다. 복숭아와 라즈베리 아이스크림 맛은 페체와 프 람보 이즈의 맛을 반영하지만 맥주 자체의 즐거운 맛을 압도 할 수 있습니다. 이 과일 양고기는 크리크, 폼메, 카시스, 살구, 바나나 및 파로와 마찬가지로 바닐라 콩 아이스크림과 잘 어울립니다. 일부 여름철에는 유리하게 결합되지만 지나치게 기쁘거나 구연산이 많은 것들에는주의를 기울여야합니다. 이것으로 오렌지, 살구 또는 밤나무 리큐어를 뿌릴 수 있습니다. 모든 스타일의 스타우트와 브라운 에일은 초콜릿 및 커피 아이스크림과 잘 어울립니다. '배를 떠 다니는'맛을 발견하기 위해 실험하십시오.

Spinnerstown Hotel Restaurant and Bar, Spinnerstown, Pennsylvania, USA는 신선한 현지 맥주와 함께 전국적으로 유명한 맥주 수레를 갖춘 자체 맥주 수레를 제공합니다. 그들의 지역 특산품 :

끄덕임 머리 그 로트 부유물
Nodding Head Grog – English Brown Ale, Nodding Head Brewery and Restaurant, 필라델피아, 펜실베이니아, 미국
초콜릿 아이스크림
장식 : 휘핑 크림과 체리

Troegs Troegenator Float
Troegs Troegenator Double Bock – Doppelbock, Troegs Brewing Company, 펜실베이니아 주 해리스 버그
바닐라 & 초콜릿 아이스크림, 교대로 국자
장식 : 휘핑 크림
서빙 제안 : 잘게 썬 쓴 달콤한 초콜릿 또는 맥아 분유를 뿌린다.

전국적으로 인정받는 맥주 플로트 레시피

초콜릿 기네스 플로트
4-5 온스 기네스 엑스트라 스타우트 – 아일랜드 드라이 스타우트, 아일랜드 더블린의 Guinness LTD.
초콜릿 아이스크림
초콜릿 시럽 2 큰술

기네스의 절반을 잔에 붓습니다. 초콜릿 시럽을 넣고 섞는다. 초콜릿 아이스크림 2 스푼을 유리에 넣습니다. 기네스를 마지막으로 부어 극적인 머리를 완성하십시오.

생강 맥주 부유물
(4 인분 제공)
바닐라 아이스크림 5 컵, 약간 연화 됨
¼ 컵 결정화 된 생강 칩
¾ 작은 술 지상 카 다몬
계피 ½ 티스푼
2- 12 온스 병 생강 사람들 생강 맥주 – 비 알코올 생강 맥주, 생강 사람들, 몬터레이, 캘리포니아, 미국

약간 부드러운 아이스크림에 결정화 된 생강 칩, 카 다몬 및 계피를 첨가하십시오. 부드러운 주름으로 소용돌이 친다. 그릇에 넣고 단단한 특종이 형성 될 때까지 냉동실로 2 시간 동안 되돌립니다. 아이스크림을 4 파인트 잔에 담습니다. 차가운 생강 맥주를 천천히 아이스크림 위에 부어주십시오. 서브.

오래 된 Ruffian 보리 와인 플로트
Old Ruffian Barley Wine – American Barley Wine, Great Divide Brewing Company, 덴버, 콜로라도, 미국
바닐라 아이스크림
계피 1 티스푼
그랜드 마리너 스플래쉬 오렌지 리큐어
휘핑 크림과 계피 장식

파인트 글라스에 2-3 온스의 올드 루피 안 보리 와인을 붓습니다. 계피를 뿌리고 부드럽게 소용돌이 치십시오. 바닐라 아이스크림 2 스푼을 넣으십시오.보리 와인을 추가로 붓고 오렌지 리큐어를 뿌립니다. 휘핑 크림과 계피를 가볍게 뿌린다. 서브.

세비 스타일 초콜릿 스타우트 플로트
Rogue Chocolate Stout – American Stout, Rogue Ales Brewery / Brewers on the Bay, 뉴 포트 오레곤, 미국
커피 아이스크림
초콜릿 시럽
장식 : 휘핑 크림, 면도 쓴 달콤한 초콜릿, 맥아 분유
파인트 글라스에 2-3 온스의 불량 초콜릿 스타우트를 붓습니다. 2-3 스 2-3 커피 아이스크림을 추가하십시오. 초콜릿 시럽으로 가볍게 이슬비를 내십시오. 초콜렛 스타우트 상단. 휘핑 크림으로 장식합니다. 면도 한 초콜렛과 맥아 분유를 가볍게 뿌린다.

Lindemans Framboise Float
바닐라 아이스크림
Lindemans Framboise – 라즈베리 램빅, Brouwerij Lindemans, Viezenbeek, 벨기에
파인트 유리에 아이스크림을 퍼 내십시오. Lindemans Frambiose를 추가하십시오.

영 더블 초콜릿 스타우트 플로트
영국 잉글랜드 런던 영스 앤코 (Young 's & Co)의 밀크 / 스위트 스타우트 (Young 's Double Chocolate Stout) – Bedford의 Charles Wells Brewery에서 제작
초콜릿 퍼지 아이스크림
파인트 유리에 아이스크림을 퍼 내십시오. 영의 더블 다크 초콜릿 스타우트 추가

바닐라 콩 아이스크림 맥주 수레에 대한 맥주 여우 추천 :

Frambozen Raspberry Brown Ale – New Belgium Brewing Company, 미국 콜로라도 주 포트 콜린스
Festina Peche – 미국 밀턴 델라웨어 주 도그 헤드 크래프트 양조장
그린의 노력 Dubbel Ale – 그린의 글루텐 프리 맥주, Shipley, West Yorkshire, England, 영국
Lindemans Peche – 벨기에 Viezenbeek Brouwerij Lindemans
Lindemans Framboise-Brouwerij Lindemans, 베 첸벡, 벨기에
Lindemans Framboise Foudroyante-Brouwerij Lindemans, 비엔 벡, 벨기에
Lindemans Pomme-Brouwerij Lindemans, 베 첸벡, 벨기에
Lindemans Kriek – 벨기에 Viezenbeek Brouwerij Lindemans
Lindemans Pecheresse – Brouwerij Lindemans, 벨기에 Viezenbeek
세인트 루이스 페체 – Brouwerij Van Honsebrouck, 벨기에 인겔 뮌스터
스키니 딥 (Skinny Dip) – 미국, 포트 콜린스, New Belgium Brewing Company
Mort Subite Peche – Brouwerij De Keersmaeker, Asse-Kobbegem, 벨기에
Mort Subite Framboise – Brouwerij De Keersmaeker, Asse-Kobbegem, 벨기에
Mort Subite Oud Kriek – Brouwerij De Keersmaeker, Asse-Kobbegem, 벨기에
Mort Subite Cassis-Brouwerij De Keersmaeker, Asse-Kobbegem, 벨기에
La Choulette Peche – Brasserie La Choulette, 호르 다인, 프랑스
Chapeau Apricot Lambic – 벨기에 Wambeek의 Brouwerij De Troch
Chapeau Banana Lambic – 벨기에 Wambeek의 Brouwerij De Troch
Chapeau Raspberry Lambic-Brouwerij De Troch, Wa 비크, 벨기에
Saranac 석류 밀 맥주 – 미국 뉴욕 유 티카의 매트 브루 잉 컴퍼니

초콜릿 아이스크림 맥주 수레에 대한 맥주 여우 추천 :

의심의 여지가 없음 – 미국 워싱턴 시애틀의 엘리엇 베이 브루 잉 컴퍼니
블랙 보스 포터 – BOSS Brower Witnica, Witnica, 폴란드
Samuel Smith의 너트 브라운 에일 – Samuel Smith의 오래된 양조장, Tadcaster, North Yorkshire, England, 영국
Naughty Goose – 미국 일리노이 주 시카고의 Goose Island
Hillsboro Brown – 미국 테네시 주 내쉬빌 소재 Boscos Nashville Brewing Company
Imperial Mocha Java Stout – Flossmoor Station Restaurant & Brewery, Flossmoor, 일리노이, 미국
AleSmith Nautical Nut Brown Ale – 미국 캘리포니아 주 샌디에고의 AleSmith Brewing Company
Pete 's Brown 일명 공물 에일 – 미국 캘리포니아 주 힐즈 버그에있는 Bear Republic Brewing Company
초콜릿 베어 스타우트 – 일본 홋카이도 삿포로시 EZO Beer KK

건배!


WMF 비스트로 아이스크림 스푼, 4 개 세트-이 맛있는 레시피는 마지막 한 방울마다 즐길 것을 요구합니다!
 

비디오 지침: 3000+ Common Spanish Words with Pronunciation (할 수있다 2024).