코코넛 밀크와 사과 바나나 (Klusay Maprao)

• 할 수있다 17, 2024

태국 디저트는 일반적으로 많은 서양식 디저트보다 과일과 설탕을 중심으로합니다. 아시아 전역, 특히 태국에서는 태국 식사가 끝날 때 화려한 신선한 열대 과일 플래터가 제공됩니다.

태국에는 일년 내내 많은 향이 나는 과일이 있습니다. 그러나 7 월과 8 월은 큰 과일 시즌이지만 바나나는 태국과 전 세계에서 일년 내내 판매됩니다. 태국에는 30 가지가 넘는 바나나가 재배됩니다! 태국 과일의 계절을 보려면 :

//www.chiangmai-chiangrai.com/fruit-tfruit.html

방콕의 거의 모든 길을 걸어 가면 신선한 과일을 파는 공급 업체가 얼음 위에 먹을 준비가 된 것을 볼 수 있습니다. 나는 과일의 전체를 구매하고 (얼음 순도의 불확실성으로 인해) 스스로 껍질을 벗기는 것을 선호합니다. 그러나 종종 튀김 바나나는 노점상에서 판매하며 훌륭하고 지나치 기가 쉽지 않습니다. 또 다른 좋아하는 치료법은 막대기에 파인애플입니다. 태국 사람들의 끊임없는 취미 인 쇼핑에 대해 걸을 때 긴 파인애플 조각이 얇은 대나무 지팡이에 꼬여서 쉽게 먹을 수 있습니다.

태국 요리에서 가장 아름다운 것들 중 하나는 많은 태국 사람들 사이에서 전통 예술 형태 인 과일 및 야채 조각입니다. 많은 레스토랑에는이 놀라운 예술 형식의 시연을 위해 과일 조각 예술가가 등장합니다.

과일 조각에는 두 가지 유형이 있으며, 하나는 피부 조각이고 다른 하나는 3 차원 조각입니다. 피부를 조각 할 때 피부와 종종 외부 피부색과 내부 살은 디자인의 미세한 선을보기에 충분한 대비를 줄 것입니다. 입체 조각에서 과일과 때로는 야채는 꽃, 새, 보트 등처럼 보이도록 조각 될 것입니다. 여러 번 플래터에 조각되고 예술적으로 배열 된 과일 꽃 꽃다발이있을 것입니다.

집에서 이런 종류의 장식 조각을하기 위해 책과 특수 조각 칼을 구입할 수 있습니다. 그것은 연습이 필요하지만 대부분은 장식을 위해 칠레와 양파 꽃을 만드는 것으로 시작한 다음 과일에서 간단한 꽃으로 옮깁니다.

태국에서 자란 많은 열대 과일은 여러 나라로 수출됩니다. 현지 시장에서 이러한 향기로운 간식 인 애플 바나나를 찾아보십시오. 손을 먹지 않으면 껍질에 약간의 검은 색이 보이는 곳에서 익도록하십시오. 아래의 레시피를 위해 단단한 반 익은 바나나를 사용하십시오.

이 레시피에는 바나나 껍질을 벗겨내는 단순한 조각이 없습니다.


잘 익은 사과 바나나 12 개
신선한 코코넛 우유 4 컵
팜 설탕 1/4 컵
1/8 작은 술 소금

사과 바나나를 껍질을 벗기고 1/4로 자릅니다. 끓는 물 위에 찜통에 냄비에 놓고 20 분 동안 찌릅니다-따로 보관하십시오.

코코넛 우유를 냄비에 붓고 손바닥 설탕과 소금 요리를 중간 불에 넣습니다. 끓일 때 사과 바나나를 넣으십시오. 끓인 곳으로 열을 줄이고 45 ~ 60 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 봉사.