허브와 향신료를 이용한 요리 소개

• 할 수있다 14, 2024

일반적인 관행이지만 정해진 규칙은 없음

허브와 향신료로 요리 할 때 따라야 할 몇 가지 일반적인 지침을 찾을 수 있지만 정해진 규칙은 취향과 같은 개인적인 장소에는 없습니다. 허브 나 향신료를 사용하는 것이 익숙하지 않거나 실용적이지 않은 것은 치료하기 쉽고 지식을 구체화하는 과정은 종종 매우 즐거운 경험이 될 수 있습니다.

지역 슈퍼마켓에서 시작

현지 식료품 점 또는 농민 시장 방문은 요리 여행을 시작하기에 좋은 곳입니다. 대부분의 슈퍼마켓에는 다양한 종류의 신선한 허브와 향신료가 있습니다. 허브가 플라스틱 용기에 밀봉되어 있지 않은 경우, 다발을 집 어서 각 개별 식물의 독특한 향기로 호흡하십시오. 더 강렬한 경험을 위해 에센셜 오일을 방출하기 위해 몇 잎을 가볍게 타박하십시오. 배우는 가장 좋은 방법은 다이빙을 시작하고 간단하게 시작하는 것이므로 맛있는 냄새가 나는 허브와 향신료를 모아 집으로 가져 가십시오.

음식을 높이십시오

대부분의 레시피는 일반적으로 일부 유형의 허브 또는 향신료를 요구하며, 조미료를 지정하지 않은 요리법은 추가로 확실히 이익을 얻을 수 있습니다. 모든 전문 요리사는 허브와 향신료가 독특하고 탁월한 음식으로 좋은 음식을 드높인다는 것을 알고 있습니다. 따라서이 몇 가지 지침을 따르고 기억에 남는 식사를 잊을 수없는 곳으로 만드십시오.

• 허브와 향신료는 항상 당신이 준비하고있는 재료를 강화해야합니다. 따라서 드물게 추가하십시오. 항상 더 추가 할 수는 있지만 가져갈 수는 없습니다.
  
• 신선한 허브는 건조 과정에서 에센셜 오일이 증발하고 색이 바래 며 식물의 양이 줄어들 기 때문에 건조하는 것보다 낫습니다. 또한 주방 문 밖에있는 편리한 냄비에서 신선한 허브를 움켜 쥐는 것만 큼 영감을주는 것은 없습니다.
  
• 친숙한 요리법으로 시작하고 자신에게 호소하는 허브와 향신료를 추가하십시오. 당신은 이미 요리가 어떻게 나오는지 알고 맛이 개선되는지 판단하기에 좋은 위치에있을 것입니다.
  
• 찬 요리는 따뜻한 요리보다 더 풍미가 더 필요합니다.
  
• 지배적 인 음식을 먹기 전에 더 미묘한 맛의 요리를 제공해야합니다. 그렇지 않으면 맛이 없어집니다.
  
• 계란이나 샌드위치와 같이 단순하거나 비교적 부드러운 음식을 만들고 새로운 맛을 위해 다진 허브를 첨가하십시오. 당신이 즐겨 찾기를 찾을 때까지 매번 다른 허브를 시도하십시오.
  
• 약 30 분 이상 가열하면 약초의 풍미가 떨어 지므로 요리 과정이 끝날 때 신선한 허브를 첨가하십시오. 베이 잎은 요리 시간이 길어질 수있는 유일한 허브입니다.
  
• 식초와 레몬 주스는 사워 크림이나 차가운 음식에 첨가 될 때 허브의 향미가 빠르게 발달 할 수 있습니다.
  
• 대부분의 허브는 꽃이 피기 전에 완전한 풍미에 도달하므로 최적의 품질을 위해이 시점 전에 사용하십시오.
  
• 허브와 향신료에는 지방과 칼로리가 포함되어 있지 않으므로 건강에 민감한 식단을 가진 사람들에게 완벽합니다.
  
• 허브를 전체 또는 페이스트 형태로 냉동하는 것이 일반적으로 허브를 저장하는 가장 좋은 방법입니다. 이 방법은 에센셜 오일, 색소, 영양가 및 향을 보존합니다.
  
• 구워서 향신료의 향을 강화할 수 있습니다. 고수풀은이 과정에서 이익을 얻는 가장 인기있는 향신료 중 하나입니다.

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