와일드 라이스 샐러드 레시피

• 할 수있다 18, 2024

야생 쌀은 실제로 진정한 쌀이 아니라 잔디를 생산하는 곡물의 일종이라는 것을 알고 있습니까? 더 구체적으로 말하면, 미국의 그레이트 레이크 (Great Lakes) 지역에 서식하는 다양한 수생 습지 잔디의 실제 씨앗입니다. 야생 쌀은 독특한 견과류 맛과 약간 질긴 질감이 특징입니다. 야생 쌀은 건강하고 영양이 풍부합니다. 단백질, 비타민, 미네랄 및식이 섬유가 풍부합니다.

My Wild Rice Salad는 훌륭한 맛으로 가득 찬 맛있는 요리입니다. 구운 음식이 들어간 반찬으로 잘 작동하며 포트 럭 / 피크닉에도 좋습니다. 와일드 라이스는 풍미를위한 훌륭한 캔버스이므로 기본적으로이 요리에 향신료와 야채를 추가 할 수 있습니다. 창의력을 발휘하십시오!

야생 쌀을 한번도 만든 적이 없다면 야생 쌀은 현미와 더 비슷하게 요리됩니다. 나는 또한 긴 곡물 야생 쌀 품종을 선호합니다. 야생 쌀은 대부분의 대형 식료품 점, 슈퍼마켓, 건강 식품 상점 및 전문 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다.


야생 쌀 샐러드

성분 :

긴 곡물 야생 쌀 1½ 컵, 잘 씻고 배수
잘게 다진 작은 노란 양파 1 개
1”생강 조각, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
소금과 후추
2 큰술 버터 또는 버터 기름 (명확한 버터)
야채 스톡 4 컵 (또는 닭고기 스톡 또는 물을 사용할 수 있음)
잘게 썬 빨간 양파 ½ 개
작은 페르시아 오이 1 개 (또는 커비 / 핫 하우스 오이 1/2)
잘게 다진 파 1 개
구운 잣 ½ 컵 (또는 피칸 조각, 캐슈 너트 조각 또는 슬라이스 아몬드를 사용할 수 있음)
½ 레몬 주스
갓 다진 실란트로 또는 민트 잎 장식

방법:

중간 정도의 고온에서 큰 프라이팬에 버터 나 버터를 넣으십시오. 녹 으면 양파와 생강을 넣으십시오. 5-6 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 요리를 저어주세요. 이제 야생 쌀을 넣고 잘 섞어 모든 야생 쌀 알갱이를 방향족 물질로 코팅하십시오. 야생 쌀은 4-5 분 더 익혀서 자주 저어줍니다. 야생 쌀은 영양가있는 향으로 매우 향이납니다. 소금과 후추로 밥을 맛보세요. 그런 다음 야채 스톡을 넣고 덮개를 덮고 열을 낮 춥니 다. 밥을 50 분에서 1 시간 동안 열거 나 젓지 마십시오. 마지막으로 열을 제거하고 밥을 5 분 정도 쉬십시오. 야생 쌀을 포크로 푹 끓여 큰 믹싱 보울로 옮깁니다. 야생 쌀이 식 으면 오이, 파, 구운 잣 및 레몬 주스와 함께 적 양파를 넣습니다. 필요에 따라 잘 섞어 소금과 후추로 조미하십시오. 실란트로 또는 민트 잎으로 장식하고 맛있는 식사의 일부로 좋아하는 요리로 뜨거운 음식을 제공하십시오.


변형 :

갓 다진 파슬리 또는 바질과 같은 좋아하는 허브와 함께 반으로 자른 포도 토마토를이 요리에 추가하십시오.



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