타르 타리 및 기타 메밀

• 할 수있다 19, 2024

일반적인 메밀 외에도 가정 정원과 농가에 적합한 다른 여러 종이 있습니다.

타르타르 및 관련 메밀 종

일반적인 메밀 외에도 가정 정원과 경작지에 적합한 몇 가지 다른 종이 있습니다.

서양 및 중앙 아시아에서 자생하는 날개 씨 메밀은 다른 종과 매우 유사합니다. 이것은 일반적으로 별도의 품종으로 심어지지는 않지만 다른 유형의 분야에서 나타납니다.

다년생 메밀로 알려진 다른 관련 종이 있습니다. 이것은 중국과 히말라야 출신입니다. 잎은 요리 한 야채로 먹습니다. 씨앗은 식물에서 부서지는 경향이 있지만 여전히 시리얼, 곡물 및 밀가루로 사용됩니다.


타르트 메밀

이 종의 일반적인 이름은 아이슬란드 메밀, 호밀 메밀, Kangra 메밀, 덕밀, 시베리아 메밀, 인도 밀 및 Kanyra를 포함합니다.
밀. 꽃이 종종 녹색이기 때문에 아마 녹색 메밀이라고합니다.

그 기원은 일반적인 메밀의 기원과 거의 같습니다. 타르 타리 메밀은 원래 북아시아와 중앙 아시아 출신이었습니다. 그러나 일반적인 메밀만큼 널리 보급되지 않았습니다. 그것은 고대부터 네팔과 중국에서 자랐습니다. 타르 타리 메밀은 다른 것보다 유럽에 다소 나중에 소개되었습니다. 북아메리카에서 귀화되었지만 끔찍하게 지속되지는 않습니다.

이것은 곡물을 위해 일반적으로 재배되는 두 번째 주요 종입니다. 넓게 자란 이것은 일부 지역, 특히 뉴 잉글랜드와 동부 캐나다에서 귀화되었습니다.

타르 타리 메밀은 약간 쓴 맛으로 인해 밀가루에 권장되지 않지만이 품종은 메인에있는 프랑스계 캐나다인들이 전통 크레페 (배치)로 선호합니다. 씨앗은 또한 식용유를 산출합니다. 타르트 메밀은 특히 양조에 좋습니다. 단풍은 요리 한 야채로 준비됩니다.

이 종은 일반적인 메밀보다 꽃이 작습니다. 그들은 또한 보통 녹색 sepals를 가지고 있다는 점에서 다릅니다. 그러나, 격막은 황색 일 수있다. 꽃은 잎 차축에서 느슨한 클러스터 또는 긴 레이스에서 열립니다. 이들은 6 월에서 9 월 사이에 나타납니다.

녹색 줄기를 사용하면 식물은 거의 포도 나무처럼 될 수 있습니다. 식물은 일반적인 메밀보다 다소 단단합니다. 그것들은 일반적인 메밀보다 더 날씬하고 키가 크지 않고 높이가 2 피트에 불과합니다. 잎사귀도 작은 경향이 있습니다. 이것은 길이 2 인치의 화살 모양이며 좁습니다. 잎은 종종 긴 것보다 더 넓습니다.

거칠고 매끄럽고 종종 가시가 많은 직사각형 과일은 일반적으로 삼각형이 아니라 물결 모양의 각도로 가리 킵니다. 그들은 거의 둥글 수 있습니다. 작은 씨앗은 회색 또는 검은 색이며 반짝이는 것보다 둔하고 길이는 1/6 인치입니다.